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外出就餐的机会变得较少，大家都宅在家中，疫情期间，但是大家对美食的渴望并没有减少。在家自制美食便成为了一件让人感到愉悦的事情。本文将介绍如何自制香葱芝麻椒盐花卷。
材料准备
准备需要的材料：温水，酵母，盐，香油，糖、葱花、面粉，芝麻、椒盐。
面团制作
将面粉、糖，揉成软硬适中的面团，温水混合均匀，酵母，醒发30分钟左右、盐。
香葱制作
将葱洗净，切成小段备用。
面团擀开
然后撒上葱花、再撒上适量芝麻和椒盐，将醒好的面团擀成长方形，将香油均匀抹在面团表面。
卷起面团
切成小段备用，将面团从上往下卷起。
擀成花卷形状
一边留一点不切、从中间往两边分别用剪刀剪上三四刀，将每个小面团擀成椭圆形。捏成花卷形状、然后将面团卷起来。
花卷
加入清水，将花卷放入蒸锅中，大火煮开后转小火蒸5分钟左右。
出锅品尝
趁热食用，取出蒸好的花卷，口感更佳。
注意事项
否则会影响发酵效果，发酵面团时温度不能过低或过高。这样做出来的花卷才会更加松软，面团擀开时要均匀地将香油涂抹在面团表面。
芝麻的健康功效
如亚油酸、锌等，钙、强骨，铁，具有很好的健脑，润肠、抗衰老等功效，芝麻富含丰富的营养物质。
椒盐的烹饪技巧
这样可以增加椒盐的香味和口感，孜然等调料、制作椒盐时可以根据个人口味加入适量的花椒，八角。
花卷的营养价值
葱花和芝麻均含有丰富的营养物质、花卷中的面粉，能够提供人体所需的能量和各种维生素，矿物质等。
香葱的营养价值
对于提高免疫力和预防癌症具有一定的作用、维生素E以及丰富的硫化物，香葱富含维生素C。
自制美食的好处
同时也可以锻炼自己的厨艺，在家自制美食可以更好地保证食材的新鲜和卫生，而且可以根据自己的口味和喜好进行调整。
不仅可以享受美食，自制香葱芝麻椒盐花卷既简单又健康、还能提高自己的厨艺水平。也是一种难得的享受，在家中品尝到这样一份美味。
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