TK美食网_特色美食_菜谱大全_美食知识_美食攻略_thinkfood.cn

网站首页 > 特色美食 正文

手把手教你做香葱油酥饼干,快来试试吧(做出口感酥脆、香气扑鼻的香葱油酥饼干)

游客 2024-02-18 13:56:01 特色美食 84 ℃

小小的饼干也能展现无限的美味,而这一次我们要介绍的是香葱油酥饼干、在美食的世界里。内心软嫩,它的外表金黄酥脆、让人倍感满足,在口中缓缓散开,特别是那浓郁的香葱味道。就跟着小编的步骤、一起来做一份好吃的香葱油酥饼干吧,下面!

手把手教你做香葱油酥饼干,快来试试吧(做出口感酥脆、香气扑鼻的香葱油酥饼干)

准备食材

在做香葱油酥饼干之前,首先需要准备好以下食材:芝麻适量,泡打粉2克、盐2克、清水120克,牛油200克,白糖30克、低粉300克,鸡蛋1个、香葱1把。

制作酥皮

1.泡打粉,白糖混合均匀、将低粉,盐。

手把手教你做香葱油酥饼干,快来试试吧(做出口感酥脆、香气扑鼻的香葱油酥饼干)

2.加入到面粉中,将牛油切成小块、揉成细腻的面团。

3.放入冰箱冷藏30分钟、将面团放入保鲜袋中。

4.5cm的面片,擀成厚度约0、取出酥皮。

手把手教你做香葱油酥饼干,快来试试吧(做出口感酥脆、香气扑鼻的香葱油酥饼干)

制作馅料

1.将香葱切成细碎末。

2.加入香葱末拌匀,将牛油加热融化、晾凉备用。

包馅

1.将香葱油涂抹在擀好的酥皮上。

2.切成约1cm的小段,将酥皮卷起来。

3.用手搓成圆球状,压扁成圆形饼、取一个小段。

4.撒上少许芝麻,将香葱油涂抹在饼干上。

入烤箱

1.预热烤箱至180℃。

2.上下火、放入烤箱中层,烤制15,间隔放置,将做好的饼干放入烤盘中-20分钟左右。

3.烤好后,取出晾凉即可。

饼干口感分析

1.层层叠叠,香葱油酥饼干的饼皮口感酥脆。

2.饼干内部软嫩,口感清香。

3.特别适合喜欢香葱味的朋友们、加入了香葱油的饼干味道更加浓郁。

配料建议

1.辣椒粉等调味品,香葱油可以根据个人口味加入适量花椒。

2.口感更加丰富,在饼干上撒上少许海盐。

注意事项

1.使得酥皮更加细腻,低筋面粉需要搓揉时间长一些。

2.使其更易于混合,牛油可以放入微波炉中稍微加热一下。

3.防止黏连、擀面团时,可以在面团与擀面杖之间撒上少许面粉。

制作技巧

1.可使饼干口感更加酥脆、将酥皮放入冰箱冷藏。

2.这样可以避免饼干太厚而影响口感,在涂香葱油前,酥皮需要擀薄一些。

3.防止饼干过焦或者过生,需要掌握好时间和温度、烤制时。

适宜人群

1.适宜各种人群食用。

2.工作室,聚会等场合食用、特别适合下午茶。

营养价值

1.C等营养成分,维生素A,B1,香葱富含烟酸。

2.可以保护心血管健康,牛油富含维生素D和K。

变式创新

1.也可以尝试其他口味、比如葱花饼、芝士饼干等,除了香葱油以外。

2.更加适合用来送给亲友或者做小礼物、圆形等可爱造型,将饼干制作成心形。

文化背景

酱爆肉丝等,香葱在中华饮食文化中是不可或缺的调味品,比如著名的香辣蟹,在很多中华美食中都有其身影。

经验分享

1.越长酥皮口感越细腻,制作酥皮时要注意搓揉时间。

2.可以让饼干烤制得更均匀,温度控制在180℃左右,烤制时建议使用上下火。

增加彼此之间的情感,不仅可以自己品尝到美味,还可以与亲朋好友分享,做一些香葱油酥饼干,在炎炎夏日里。并用心去制作一份属于自己的美味、能够找到自己的乐趣和创意,希望大家在做饼干的过程中。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

Tags:

最新文章
热门文章
热门tag
制作方法紫薯虾皮素食银耳虾仁虾米桃胶做法美食糖醋健康莴笋香椿圣女果营养蒜薹蒜香芋头油豆腐
标签列表