如何制作美味的香葱油饼（简单易学的步骤）

深受人们的喜爱、既营养又美味，香葱油饼是一道家常小吃。就可以轻松做出美味的香葱油饼了，只需要一些基本的食材和简单的技巧、它的制作过程并不复杂。我们就一起来看看如何制作松软香脆的香葱油饼吧、下面！

一：准备食材

盐和香葱等食材、我们需要准备面粉，热水，鸡蛋。以免出现结块、面粉要筛过。香葱切成细末备用，鸡蛋打散备用。

二：调制面团

加入适量的盐和打散的鸡蛋，搅拌均匀，将面粉倒入容器中。边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分，慢慢加入热水，揉成光滑的面团。

三：醒发面团

封紧口处，将揉好的面团放入保鲜袋中、放在温暖的地方醒发30分钟左右。这样做可以让面团更加松软。

四：擀面皮

揉成长条状，然后切成小块，取出面团。薄厚要均匀、将小块面团擀成圆形薄片、可以用擀面杖或手掌慢慢压平。

五：加入香葱

撒上适量的香葱末、将擀好的薄片放在案板上、让香葱与面皮充分融合、再轻轻地按压一下。

六：卷起面皮

形成一个长条状，将香葱面皮从一侧开始卷起来。再卷成一个圆形，然后将长条对折。

七：擀成饼状

厚度适中即可，将圆形的香葱面团擀成饼状。否则煎不熟，否则容易糊，也不要太薄、不要太厚。

八：预热平底锅

加热至五成热左右、将平底锅放在火上。让油均匀涂满锅面，然后加入适量的油。

九：放入香葱油饼

煎至两面金黄即可，将擀好的香葱油饼放入锅中。以免煎糊，注意火候不能太大。

十：翻面煎熟

继续另一面的煎制，在锅中的香葱油饼两侧煎至金黄后，用铲子翻面。这样可以让香葱油饼两侧都煎得均匀。

十一：控制油量

要控制好油量、在煎香葱油饼时。只留下一层薄薄的一层即可、可以先把锅中多余的油倒出来。这样可以让香葱油饼更加健康。

十二：食用方式

也可以搭配一些肉类或蔬菜一起食用，香葱油饼可以当早餐或下午茶的小吃。香脆，口感松软，非常美味。

十三：注意事项

要注意面团的松软度和香葱的量，制作香葱油饼时。面团过硬或香葱太多都会影响口感。避免煎糊或太油腻，煎制香葱油饼时要掌握好火候和油量。

十四：保存方法

做好的香葱油饼可以放在密封袋中冷藏或冷冻保存。可以用微波炉加热一下，在食用前、也可以直接在平底锅中加热。

十五：

只需要一些简单的食材和技巧、制作香葱油饼并不困难，就可以做出美味的香葱油饼了。快试试看吧，希望以上的制作方法和注意事项能够对大家有所帮助！

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