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不仅口感鲜美、香葱鸡蛋面是一道非常简单的家常面食，而且制作过程也非常容易。香葱鸡蛋面是一个的选择，对于爱吃面食的人来说。本文将为大家介绍制作香葱鸡蛋面的详细步骤、接下来。
准备工作
需要准备好所需材料和工具、在制作香葱鸡蛋面之前。主要包括：食用油和锅、鸡蛋、香葱，水、面粉。
准备面粉
用手搅拌成团，然后慢慢加入清水、将适量的面粉倒入容器中。可以适当加水或面粉、如果觉得面团太湿或太干。
揉面
然后用力揉压，将揉好的面团放在案板上。让面团更加有弹性、这样可以激活面筋。
饧面
让其饧面15，用湿布盖好，将揉好的面团放在容器中-20分钟。这样可以让面团更加松软。
切香葱
将香葱切成细丝。可以适当减少香葱的用量、如果不喜欢太浓郁的味道。
打鸡蛋
用筷子搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。可以把鸡蛋筛一遍，如果喜欢口感更加细腻的话。
揉面条
揉成条状、将饧好的面团放在案板上。然后将香葱和鸡蛋混合物均匀地涂抹在面条上。
切面条
然后用手搓成圆形，将涂好香葱和鸡蛋混合物的面条切成适当长度的小段。
加水煮面
放入面条、煮至变软，把锅中的水烧开。否则容易糊，煮面时间不要太长。
捞面
用漏勺捞出来，等到面条变软后，放在盘子中备用。
爆香
放入适量的食用油、将锅加热。煸炒出香味、放入剩余的香葱丝，等油热后。
倒入面条
用铲子翻炒均匀，将捞出来的面条倒入锅中。
出锅
翻炒好的面条出锅装盘即可。
美食享受
就可以大快朵颐了、配上一杯热茶或牛奶、端上香葱鸡蛋面！
小贴士
这样也能做出美味的香葱鸡蛋面，如果嫌麻烦可以直接将香葱和鸡蛋涂在已经切好的干面条上，在制作香葱鸡蛋面时。
制作过程容易且口感鲜美、香葱鸡蛋面是一道非常简单的家常面食。就可以轻松做出一份美味可口的香葱鸡蛋面、只要掌握好了制作步骤。享受美食带来的快乐、掌握这道美食的制作技巧，希望大家能够通过这篇文章。
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