香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法（清爽美味）

夏日，大家都希望吃到清爽又美味的食物，炎热的天气里。让你在夏日里也能轻松享受美食、我就来分享一下以香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法、今天。

准备食材

在制作香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜之前、我们需要准备好以下食材：鸡蛋、水，生菜，香葱，白胡椒粉，盐、黄瓜、面粉，胡萝卜等。

制作煎饼

1.揉成面团，将面粉和水混合均匀。

2.撒上葱花和盐，将面团擀成薄片。

3.加入少许盐和白胡椒粉、搅拌均匀，打鸡蛋。

4.倒入蛋液，锅中加热适量油，煎至两面金黄。

5.卷起来即可，将蛋饼铺在擀好的面片上。

制作凉拌菜

1.生菜洗净，切成细丝。

2.黄瓜和胡萝卜切成细丝。

3.加入盐，黄瓜和胡萝卜放入碗中，将生菜，醋，糖、香油等调味料，拌匀即可，生抽。

卷起煎饼

1.将凉拌菜放在煎饼上。

2.冰箱冷藏一会儿，卷起煎饼、用保鲜膜包好。

3.取出切成小段即可食用。

提升口感

让它更加美味，我们还可以加入豆腐丝或虾皮等配料，为了让香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的口感更佳。

调整口味

口感更为出众、如果你喜欢口味稍微重一点的凉拌菜，可以适量加入辣椒油或辣椒酱等调味料。

注意事项

1.这样煎饼才会松软，制作香葱鸡蛋煎饼的时候、一定要将面团擀成薄片。

2.锅要加热透，这样才能让蛋饼煎得好看，煎鸡蛋的时候，口感好。

3.否则会影响整道菜的味道，凉拌菜的调味料要掌握好分量。

香葱的作用

是一种非常有营养的调味料，减少胆固醇等，香葱不仅能够提供清爽的口感，还能帮助消化。

生菜的作用

解毒等功效、能够帮助消除身体内的废物和毒素、生菜有利尿，清热。

黄瓜的作用

减轻肠胃负担，能够帮助消除体内废物和毒素、而且还含有丰富的水分和纤维素，黄瓜是一种非常低热量的食物。

胡萝卜的作用

增强身体免疫力等，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C、能够帮助改善皮肤质量。

营养价值

维生素、脂肪，纤维素等营养成分，是一道既美味又营养的清爽夏日菜品，香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜富含蛋白质，碳水化合物。

适宜人群

特别是夏季容易口渴，胃口不好的人群，香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜适宜所有人群食用。

食用禁忌

所以不适宜胃肠功能不好的人群食用，由于此菜品中含有一些辣椒油等辣味调味料。

赶紧动手试一试吧，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的制作方法！

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