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也是提供身体所需能量和养分的首要来源、早餐是一天中最重要的一餐。很多人因为工作和生活的忙碌，然而，常常忽略了早餐的重要性，或是只吃些简单方便的食物。而且营养丰富，今天我要介绍的这道香葱红薯叶鸡蛋饼，不仅简单易做、可以满足您对早餐的所有需求。
一、备好材料
首先要准备好以下材料：油适量，味精适量，香葱适量，洋葱1个，红薯叶适量、鸡蛋3个，盐适量。
二、准备工具
鸡蛋饼制作需要准备平底锅和搅拌碗。
三、洗净材料
将洋葱、香葱和红薯叶分别洗净。
四、切碎材料
将洋葱、香葱和红薯叶分别切成小碎末备用。
五、打鸡蛋
将3个鸡蛋打入搅拌碗中。
六、加入调料
轻轻搅拌均匀，在鸡蛋中加入盐和味精。
七、加入材料
将洋葱、搅拌均匀，香葱和红薯叶碎末加入鸡蛋中。
八、加热锅子
加热至油温适中，在平底锅中倒入适量油。
九、倒入鸡蛋液
摊成薄薄的鸡蛋饼、将调好的鸡蛋液倒入锅中。
十、煎制鸡蛋饼
用锅铲翻面、上面稍稍凝固后，再煎一会儿、待鸡蛋饼下面变成金黄色。
十一、出锅装盘
捞出装盘即可，待鸡蛋饼两面均煎至金黄色后。
十二、配菜
黄瓜等，如西红柿，可以根据个人口味搭配蔬菜。
十三、食用方法
咀嚼时可以感受到香葱和洋葱的浓郁味道，将鸡蛋饼和配菜一起放入口中，红薯叶的营养也为身体提供了不少帮助。
十四、营养价值
是人体必需的营养物质，鸡蛋中富含优质蛋白质。能够增强免疫力，香葱和洋葱含有丰富的维生素C和矿物质。有助于促进身体新陈代谢、红薯叶含有丰富的胡萝卜素和维生素C，提高免疫力。
十五、
不仅口感鲜美，而且营养丰富，香葱红薯叶鸡蛋饼是一道既简单又美味的早餐食品。您可以抽出10分钟做一份这样的鸡蛋饼、在忙碌的工作日、让一天的工作更加有活力，为自己提供所需的能量和养分。
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