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将肥瘦相间的猪肉片和嫩绿的香葱，不仅营养丰富，细心用火爆炒出来，而且让人胃口大开，糖等调味料，色香味俱佳的家常菜肴，料酒，搭配上酱油，香葱炒烧肉是一道口感香醇。我们将一步步为大家介绍这道美食的做法，下面。
一：准备材料
我们要准备好所需的食材。需要准备的材料包括：白糖适量和生粉适量、香葱适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，生抽适量，葱姜蒜适量，猪肉片500克。
二：处理肉片
搅拌均匀后腌制15分钟，将猪肉洗净后切成约2毫米左右的薄片、料酒和生粉，使得猪肉更加入味，将肉片放入碗中，加入适量的盐。
三：准备香葱
切成指甲大小的段、去掉根部、备用，将香葱清洗干净。
四：处理调料
将葱姜蒜分别切末备用。1勺老抽，1勺料酒、搅拌均匀备用，适量的白糖和水，取一碗，加入1勺生抽，调味料方面。
五：热锅爆炒
加入猪肉片、热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，用中火煸炒至肉片变白。
六：加入调料
大火翻炒约2分钟、将调好的调料倒入锅中。
七：加入香葱
迅速翻炒均匀，再将切好的香葱放入锅中。
八：收汁
直到汁收干浓稠为止、加入适量水（肉片没过为佳）、煮10分钟左右，盖上盖子。
九：调味
翻炒均匀，根据自己的口味再加盐或鸡精等调味品。
十：焖煮
将锅转小火焖煮5分钟左右，再次盖上盖子，葱香更加浓郁，让肉片更加入味。
十一：起锅装盘
起锅前，使其稍稍变干，用大火将锅内的汁水翻炒均匀。最后起锅装盘即可。
十二：香葱炒烧肉的小贴士
一定要保证锅的干净卫生，以免影响口感和卫生、在烹饪时、猪肉也要处理干净。
十三：香葱炒烧肉的做法视频
可以在互联网上寻找相关的视频教程、以便更好地了解这道美食的制作过程，如果您还不太清楚具体的烹饪步骤。
十四：香葱炒烧肉的营养价值
可以满足人体正常的营养需求，这道菜肴中的猪肉含有优质蛋白质和多种氨基酸。有助于增强人体免疫力、促进血液循环，而香葱则富含维生素和矿物质。
十五：
相信大家已经掌握了制作香葱炒烧肉的技巧，通过以上的介绍。才能做出色香味俱佳的美食佳肴，掌握好火候、在烹饪时、一定要保持耐心和细心。
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