家常美食——香椿芽猪肉水饺（香椿芽和猪肉的完美搭配）

每年的冬至都是不可少的食品、水饺作为中国传统的美食之一。有一种以香椿芽和猪肉为主材料的水饺让人回味无穷，而在这些经典的水饺中。下面就让我们一起来了解一下这道家常美食的做法吧！

一、食材准备

要准备好制作水饺所需的食材。生抽、香椿芽，葱姜末，猪肉末，这里需要准备面粉，盐，花椒粉和料酒等。

二、和面

揉成团状，盖上湿布放置片刻，将面粉加入适量的水。

三、制作馅料

生抽、然后加入香椿芽，继续拌匀、将猪肉末放入碗中，加入葱姜末，盐、花椒粉和料酒等拌匀。

四、擀皮

切成小块备用、将揉好的面团擀成薄皮。

五、包馅

按照一定的包法将馅料包裹起来，将馅料放入皮子中心。

六、整形

使水饺呈现出半月形状，用手指将两边的皮子往中间捏紧、然后将两端捏紧。

七、烹饪

煮至水饺浮起即可，不要过度拥挤，将水烧开后将水饺放入。

八、提醒

以免让饺子裂开或者煮烂，煮水饺时火不要太大。

九、蘸料

花椒油等调料，增加口感层次，也可以尝试加入姜丝，蒜泥，除了常见的醋和生抽外。

十、香椿芽的妙用

蛋白质等、能够增强人体免疫力，还含有多种营养成分，香椿芽不仅能为水饺带来独特的香味、如维生素。

十一、猪肉的选择

选择五花肉，这样的肉质更加鲜嫩，炖煮和煮水饺时更容易入味，在选择猪肉时。

十二、香椿芽的保存

但如果保存不当，香椿芽是一种季节性的蔬菜、容易腐烂，应该在春季时采摘食用。然后密封保存，可以将香椿芽切段后晒干。

十三、使用擀面杖

使用擀面杖可以更好地掌握面团的大小和厚度，使水饺的口感更加均匀、在擀面过程中。

十四、包饺子时的注意事项

中心处不要放得太多、要注意馅料放置的位置、包馅料时，否则容易爆裂。在包好的饺子中间再加一层面皮、可以更好地保护馅料和口感、并且。

十五、

让人回味无穷，这道以香椿芽和猪肉为主材料的水饺，色香味俱佳。是一道适合家常做的美食，做法简单易学。感受其中的独特魅力，希望大家能够尝试制作。

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