掌握制作技巧，让家人爱上早餐（掌握制作技巧）

让我们的身体充满能量，早餐是一天中最重要的一餐。每天给家人准备一份美味又健康的早餐是一件非常重要的事情，对于家庭主妇来说。我将会介绍一道简单易学，今天，又美味营养的香椿芽煎蛋饼。

选择新鲜的香椿芽

因为它不仅口感更好，而且更加有营养，选择新鲜的香椿芽非常重要。

准备食材

面粉、还需要准备鸡蛋，除了香椿芽之外，盐和生抽等食材。

清洗香椿芽

然后放在盘子里备用，将香椿芽用清水冲洗干净。

将香椿芽切碎

放在碗里，将清洗干净的香椿芽用刀切成小段。

打鸡蛋

加入适量的盐和生抽、将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀。

加入面粉

继续搅拌均匀、使面糊变得顺滑、将面粉加入鸡蛋液中。

加入香椿芽

轻轻搅拌均匀、将切好的香椿芽加入面糊中。

热锅加油

加入适量的油，将锅放在火上，等到油热后就可以开始煎蛋饼了。

倒入面糊

摊平成薄饼形状、将调好的面糊倒入锅中。

翻面

可以用铲子把蛋饼翻过来，煎至两面金黄，当蛋饼上面开始凝固时。

重复以上步骤

可以重复以上步骤煎出多个蛋饼，根据需要。

装盘

即可享用，将煎好的蛋饼放在盘子里。

营养价值

能够增强免疫力、钙，香椿芽富含维生素C，促进骨骼发育、铁等多种营养成分。

口感与搭配

搭配一杯热茶或者牛奶更佳、也可以作为下午茶点心，香椿芽煎蛋饼口感清香、既可以作为早餐。

不仅让家人爱上早餐，还可以满足我们对于健康和美味的双重追求，又美味营养的家常菜，香椿芽煎蛋饼是一道简单易学。

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