香椿馅蒸饺，味蕾的另一种享受（自制馅料）

其嫩绿的色彩和清爽的口感让人无法抗拒，香椿是一种独特的食材。本文将分享以香椿馅为主打的蒸饺做法、为了让更多人能够品尝到香椿的美味，让你在家也能轻松享受美食。

一、选材要点：挑选新鲜香椿叶和猪肉

有弹性的叶子，在制作香椿馅蒸饺前，带一定肥肉的瘦肉、猪肉则要挑选肉质细腻，首先要选择新鲜的香椿叶和猪肉、这样做出来的蒸饺口感更佳、香椿叶要挑选嫩绿，鲜嫩。

二、准备材料：面粉、水、香椿叶、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽

料酒和生抽等材料、这样做出来的面皮口感更加好、制作香椿馅蒸饺还需要面粉、除了香椿叶和猪肉外，水，葱，姜、盐，其中面粉的比例是2:1，鸡精。

三、制作面皮：和面、擀皮

首先要将面粉和水按照2：然后将面团揉至光滑并放置15分钟，1的比例和成面团。注意要擀得均匀，接着将面团擀成薄皮，并用刀切成小块备用。

四、制作馅料：切香椿叶、切猪肉、加调料拌匀

盐、将香椿叶和猪肉分别切碎，鸡精、拌匀后静置片刻待其入味、料酒和生抽等调料、放入一个容器中加入姜末，葱花。

五、包馅料：搓成小球，包成蒸饺

将皮封口处捏紧并重复此步骤，然后将擀好的面皮包住馅料，将所有蒸饺包好，将调好味的馅料搓成小球状。

六、煮蒸饺：锅里加水，放入蒸饺

烧开后放入蒸饺，将锅中加入清水、注意不要让蒸饺相互粘连。

七、时间：大火蒸10分钟左右

然后放入蒸好的蒸饺、在大火下将蒸锅烧开，大火蒸10分钟左右即可。

八、出锅调味：加入少许香油和辣椒油

搅拌均匀后即可享受美食，将熟透的香椿馅蒸饺捞起放在盘子中、加入少许香油和辣椒油。

九、香椿馅蒸饺口感：

配上香油和辣椒油的调味更加美味，内里鲜嫩多汁、香椿馅蒸饺外层面皮Q弹。

十、美食技巧一：制作面皮时可以多加水

口感更好，这样做出的面皮更加柔软，在和面时可以多加水调和、如果面团过于干硬的话。

十一、美食技巧二：

让馅料更加美味，制作馅料时加入适量姜末能够去腥提味。

十二、美食技巧三：锅烧开后再放入蒸饺

一定要等到水烧开再放入蒸饺，将蒸饺放入锅中前、这样才能做出口感更好的蒸饺。

十三、美食技巧四：不要让蒸饺粘连

防止蒸饺粘连在一起、可以在蒸饺之间放一些芹菜叶或者葱段等、在煮蒸饺时要注意不要将蒸饺相互粘连。

十四、美食技巧五：加入适量的调味油

以免影响味道、在出锅前加入少许香油和辣椒油可以提升蒸饺的口感和美味度，但是不要加入过多。

十五、

制作好面皮，在制作过程中要注意选择新鲜的食材，调配好馅料和加入适量的调味油等技巧、香椿馅蒸饺是一道美食，这样做出来的蒸饺才能更加美味。

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