香椿虾仁炒鸡蛋的做法（用新鲜香椿和嫩滑虾仁）

我们总是会面临着食物的选择、在日常生活中。让自己吃得健康又美味呢、如何在保证口感的同时？我就给大家介绍一道简单又好吃的菜品——香椿虾仁炒鸡蛋，今天。

准备食材：鸡蛋、香椿、虾仁、盐、油

我们需要先将食材准备好，在开始烹饪前。香椿要清洗干净切好，鸡蛋应该打散备用，虾仁要清洗干净沥干水分备用。我们还需要准备盐和食用油、同时。

加热锅子，放入油

我们需要先将锅子加热，在烹饪之前。就可以开始下锅烹饪了，等待油热后，然后放入适量的食用油。

煸炒香椿

我们就可以将切好的香椿放入锅中，当锅子里的油热了以后，用中火煸炒。直到变软变香，在炒的过程中，要保证香椿翻炒均匀。

放入虾仁

我们就可以将准备好的虾仁放入锅中，当香椿稍微变软后。这样可以避免虾仁过生，在加入虾仁之前，要先将虾仁煮熟备用。

煸炒虾仁

我们就要用中火继续翻炒，当虾仁放入锅中后。让它们受热均匀，需要不断地翻动虾仁，在这个过程中。就可以把它们盛出备用，等到虾仁的颜色变红了。

倒入鸡蛋液

我们就可以将鸡蛋液倒入锅中，当虾仁被盛出后。可以先用筷子或者打蛋器将鸡蛋液打散，在倒入之前。

搅拌鸡蛋液

我们需要用锅铲搅拌鸡蛋液、让它均匀地散布在锅底，倒入鸡蛋液后。要用小火慢慢翻炒、在这个过程中。

加入盐

我们就可以加入适量的盐了，当鸡蛋液差不多凝固的时候。要先尝一下鸡蛋液的味道，在加入盐之前、看看是否需要加盐。

继续翻炒

我们需要继续用锅铲翻炒鸡蛋液，加入盐后。要注意掌握好火候、在这个过程中，避免烤焦。

加入香椿和虾仁

我们就可以加入之前炒好的香椿和虾仁了，当鸡蛋液凝固后。然后用锅铲翻炒均匀即可。

出锅

我们就可以将香椿虾仁炒鸡蛋装盘了，翻炒好后。也可以作为副菜搭配其他菜品食用，这道菜品既可以当主食。

香椿的营养价值

铁和维生素C等营养成分、含有丰富的钙，香椿是一种营养丰富的蔬菜。例如促进肠胃蠕动，它对于我们的身体健康有很多好处、提高免疫力等。

虾仁的营养价值

含有大量的蛋白质和低脂肪、虾仁是一种营养丰富的食材。有助于增强人体的免疫力，促进骨骼健康等、它还富含多种维生素和矿物质。

香椿虾仁炒鸡蛋的口感

香椿虾仁炒鸡蛋是一道口感的菜品。加上嫩滑的鸡蛋、让这道菜品充满了层次感，香椿的清香和虾仁的鲜甜完美地融合在一起。

香椿虾仁炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。对于我们的身体健康有很多好处，而且富含多种营养成分，它不仅口感丰富。感受一下这道美味菜品的魅力、希望大家可以尝试着亲手做一下！

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