香椿塌豆腐的做法（清爽美味）

而且营养丰富、它不仅味道鲜美，维生素和矿物质，香椿是春季的时令蔬菜，特别是富含蛋白质。我来为大家介绍一道以香椿为主的素食佳肴——香椿塌豆腐，今天。简单易做，是素食者和追求健康饮食的人们的，这道菜品清爽美味。就让我们一起来学习制作这道美食吧，下面！

准备工作

我们需要准备好一些食材和调料、在做香椿塌豆腐之前。适量的盐、适量的酱油和1勺生抽，适量的香椿、1个小葱，要准备500克豆腐。

豆腐的处理

然后用厨房纸巾将其吸干水分，将豆腐用清水冲洗干净。将豆腐切成厚度约为1厘米的片状，接着。

香椿的处理

然后切成细碎的段状，用厨房纸巾将其擦干水分，将香椿洗净后。

小葱的处理

切成细碎的葱花备用，将小葱洗净后。

锅中加热水

让水变得略微有点咸味，然后放入少量盐和少量生抽、将锅中加入适量的清水。

放入豆腐

并能轻松压碎、等水烧开后、用中小火煮至豆腐变软糯，将豆腐片放入锅中。

压碎豆腐

然后倒入另一个盆中备用，将煮好的豆腐用压碎器压成泥状。

加入调料

然后再加入之前处理好的香椿段和小葱花，在豆腐泥中加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。

搅拌至均匀

并使豆腐泥变得松软，直至各种调料均匀地混合在一起，用勺子搅拌豆腐泥。

再次煮沸

然后将做好的豆腐泥用勺子舀入锅中，将锅中剩余的水重新煮沸、用中小火煮10分钟左右，让豆腐泥煮熟。

放凉

等到完全凉透后即可食用，将煮好的香椿塌豆腐放在室温下晾凉。

摆盘装饰

然后加入适量的小米辣和香油，让这道菜品更加美味诱人，用刀子在表面刻上美丽的花纹，将香椿塌豆腐放在盘子中。

品尝

现在，赶紧品尝一下吧，香椿塌豆腐做好了！是一道不容错过的美食，同时还有丰富的营养物质，清爽可口，它口感细腻。

注意事项

在制作香椿塌豆腐的过程中、需要注意以下几点：豆腐要煮至软糯才能压碎成泥状；保证口感更好，要搅拌均匀；否则会影响菜品的味道、加入调料的分量要适当。

我们已经成功地制作出了一道美味营养的香椿塌豆腐，通过以上步骤。味道鲜美、而且营养丰富，是一道适合素食者和追求健康饮食的人们的佳肴、它不仅简单易做。并享受它带来的美味滋味，希望大家能够尝试制作。

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