香椿山药炒鸡蛋的美味做法（用新鲜的食材烹制）

其特别之处在于食材的选择和烹饪技巧，香椿山药炒鸡蛋是一道美味的家常菜。搭配上嫩滑的鸡蛋，这道菜以香椿叶和山药为主要材料，炒制出香味四溢的美味佳肴。下面将为大家详细介绍这道菜品的做法。

一、准备食材

以及鸡蛋，盐和油等配料、首先准备好新鲜的香椿叶和山药。山药切成薄片备用、将香椿叶切成碎末。

二、打散鸡蛋

备用，将两个鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。

三、准备热锅

倒入适量油，将锅置于火上，将油加热至七成热。

四、加入香椿碎末

让香椿的香味充分散发出来，将切好的香椿叶碎末倒入锅中，用中火煸炒一会儿。

五、加入山药薄片

加入切好的山药薄片，待香椿叶略微变黄后，继续用中火煸炒。

六、加入打散的鸡蛋

用铲子搅拌均匀，山药薄片变软后、将打散的鸡蛋液倒入锅中。

七、调味

再次搅拌均匀、适量加盐调味，待鸡蛋液炒熟后。

八、出锅装盘

撒上一些香菜末或者葱花点缀即可食用，将炒好的香椿山药炒鸡蛋装盘。

九、要点提示

要想让这道菜品口感更加鲜美，需要注意以下几点：香椿叶和山药现买现切，要选用新鲜的食材；煸炒过度会影响口感，要掌握好火候和时间。

十、香椿的营养价值

脂肪，其中含有丰富的蛋白质，香椿是一种营养价值极高的食物，碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养成分。

十一、山药的功效

生津止渴等功效、健脾养胃、山药是一种补益滋补的食品，其具有补肾益肺。

十二、鸡蛋的营养价值

经常食用对身体有益处，鸡蛋是一种含有高质量蛋白质和多种营养成分的食品。

十三、烹饪技巧

需要掌握好火候和时间，味道更加鲜美，让各种食材充分交融，烹饪香椿山药炒鸡蛋的技巧在于煸炒。

十四、菜品特色

以其特殊的风味赢得了广大消费者的喜爱，香椿山药炒鸡蛋是一道带有地方特色的菜品。

十五、

只需掌握好火候和时间、其烹饪过程简单易懂，香椿山药炒鸡蛋是一道美味的家常菜品，营养丰富的美食佳肴、就能烹制出香味四溢。品尝到这道佳肴的美味和独特风味、希望大家能够在家中尝试制作。

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