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香椿皮蛋拌豆腐的家常做法(营养美味)

游客 2024-03-10 10:56:01 美食知识 89 ℃

其叶子中含有丰富的维生素C和钙等矿物质,还有消炎抗菌的功效,香椿是一种非常有营养价值的蔬菜。具有高蛋白、而豆腐作为传统的大豆制品、低脂的特点。今天我们将介绍一道以香椿为主要配料的菜品——香椿皮蛋拌豆腐的做法。

香椿皮蛋拌豆腐的家常做法(营养美味)

准备食材

在制作这道菜品之前、我们需要准备好以下食材:醋等,豆腐、盐,皮蛋,小葱,香椿、酱油。

豆腐处理

再放入凉水中过凉,使其更加绵软,切成大小适中的小块,将豆腐放入开水中焯水。

香椿皮蛋拌豆腐的家常做法(营养美味)

香椿准备

香椿味道较浓,少量即可,将香椿叶子洗净后切碎。

皮蛋磨碎

用勺子将其磨碎成细碎的颗粒状、将皮蛋去壳去膜后。

小葱切碎

将小葱切碎,备用。

香椿皮蛋拌豆腐的家常做法(营养美味)

拌料准备

酱油和醋,在一个小碗中,搅拌均匀,加入适量的盐。

豆腐拌香椿

倒入切碎的香椿叶子,轻轻搅拌均匀、将切好的豆腐放入盘中。

拌入皮蛋碎

轻轻拌匀,将磨好的皮蛋碎倒入豆腐和香椿的拌料中。

加入小葱

稍加搅拌,将切好的小葱加入拌好的豆腐中。

倒入调料

轻轻搅拌均匀,将准备好的调料均匀地倒在豆腐和香椿上。

放置一段时间

使其吸收更多的味道,让拌好的豆腐和香椿放置一段时间。

装盘

将拌好的豆腐和香椿装盘,待放置一段时间后,摆出良好的形状。

上桌食用

也可以作为配餐中的一部分享用、香椿皮蛋拌豆腐做好后,可以作为一道独立的菜品上桌食用。

菜品点评

豆腐吸收了香椿和皮蛋的香味,口感绵软鲜美,使整道菜更加美味,而皮蛋的独特口感则为菜品增添了一分特别的风味,这道香椿皮蛋拌豆腐。

适合在家中做早餐或者晚餐时享用,这是一道简单易学,营养丰富的家常菜品,其做法简单易懂、成本低廉。皮蛋和豆腐都具有较高的营养价值,这道菜品也是一道健康美食,香椿、同时。

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