香椿拌嫩豆腐，营养美味又健康（掌握一款好吃的家常菜）

含有丰富的维生素C和矿物质，香椿是春季的绿色食材、对人体有很多好处。今天我要介绍的是一道将香椿与嫩豆腐完美融合的健康美食——香椿拌嫩豆腐。口感清爽，是一道非常适合春季食用的菜肴，简单易做，营养丰富。

一、选购材料——新鲜嫩豆腐和嫩香椿是制作这道菜肴的关键材料。

二、蒜末和姜末是本菜肴常用的调味料，胡椒粉、盐、鸡精，准备佐料——酱油。

三、嫩豆腐的处理——将豆腐放入滚水中煮3-放入盆中冷却备用，5分钟后捞出。

四、备用，香椿的处理——将香椿洗净，切成小段。

五、充分搅拌均匀、加入佐料——将调味料放入碗中。

六、搅拌均匀，拌香椿——将香椿加入调料碗中。

七、轻轻拌匀、拌嫩豆腐——将调好味的香椿倒入装有嫩豆腐的盆中。

八、再用鲜香椿叶装饰一下即可，上盘装饰——将拌好的香椿嫩豆腐装入盘中。

九、香气扑鼻，食欲，口感介绍——本菜肴口感清爽。

十、两者搭配一起，营养价值——嫩豆腐富含蛋白质和微量元素，香椿则含有丰富的维生素C和矿物质，营养价值非常高。

十一、对于贫血，高血压等人群都有很好的滋补作用，便秘、适宜人群——本菜肴适宜春季食用。

十二、注意火候和调味的均匀，制作技巧——选用新鲜的嫩豆腐和嫩香椿。

十三、也可以加入切成丝的火腿肠和木耳，口感更丰富，青椒等蔬菜，可以加入切碎的小黄瓜，变化口味——如果想要变化一下口味。

十四、所以孕妇在怀孕期间不宜多食用，软化血管的功效，但是由于其具有活血化瘀，健康提示——香椿虽然好吃。

十五、适合春季食用，——香椿拌嫩豆腐是一道美味又健康的家常菜肴。对人体有很多好处，它不仅味道鲜美、而且还富含营养。享受舌尖上的美味吧、尝试做一做吧！

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