香椿煎鸡蛋，美味又健康（用香椿给鸡蛋增添独特的风味）

被誉为，香椿是一种非常健康的蔬菜“北方人的草莓”具有丰富的营养价值，。则可以使得这道菜更加美味和营养、而将香椿与鸡蛋一起烹饪。下面就让我们一起来看看如何煎出香椿煎鸡蛋吧！

一、准备食材和工具

首先要准备好需要用到的食材和工具，在开始烹饪前。适量的盐和油，需要准备3个鸡蛋，食材方面，适量的香椿。需要一个平底锅和一个打蛋器、工具方面。

二、将鸡蛋打散

并用打蛋器充分搅拌均匀、将3个鸡蛋打散、加入适量的盐。

三、切碎香椿

切成碎末备用，将适量的香椿洗净后。

四、加热平底锅

待油热后将香椿碎末倒入锅中煸炒、倒入适量的油，将平底锅加热。

五、倒入鸡蛋液

轻轻晃动锅子，将打好的鸡蛋液倒入锅中、等到香椿的味道散发出来后，让鸡蛋液均匀地分布在锅底上。

六、煎制鸡蛋

让未熟的鸡蛋液也能受热煎制，用铲子轻轻把锅边的鸡蛋液推到中间。用铲子将鸡蛋翻转，待鸡蛋液全部凝固并呈金黄色时。

七、继续煎制

即可取出装盘，待另一面也呈金黄色时、将翻转后的鸡蛋再次煎制。

八、注意事项

以免煎糊或者太生、需要注意掌握好火候和翻转的时间，在制作过程中。不要过咸，在加盐的时候也要适量、同时。

九、营养价值

香椿富含维生素C和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、香椿煎鸡蛋是一道营养丰富的菜肴；D和E等营养成分，同时也含有丰富的维生素B，而鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源。

十、美味推荐

而且也是一道健康的早餐或夜宵，香椿煎鸡蛋不仅美味可口。既能增加饱腹感，又能够提供足够的营养，搭配一些面包或者小米粥。

十一、香椿的其他做法

还可以将香椿切成段煮熟，做成清爽可口的香椿拌豆腐，除了煎鸡蛋之外、加入适量的盐和醋。也非常美味、或者将香椿切碎后加入面团中制成香椿饼。

十二、鸡蛋的其他做法

鸡蛋还可以做成很多其他的菜肴，煮蛋等等、除了煎制之外，比如蛋花汤，蒸蛋。可以根据个人喜好和需要选择，每种做法都有着不同的口感和营养价值。

十三、健康饮食的重要性

要保持健康的身体，除了运动之外，在日常生活中，饮食也是非常重要的。保证摄入足够的营养成分、是保持身体健康的基础，合理搭配各种食物。

十四、

而且营养价值也非常高，香椿煎鸡蛋是一道美味又健康的菜肴、制作方法简单易学。就可以轻松煎出一份美味健康的香椿煎鸡蛋了、在制作时需要注意火候和翻转的时间，并且适量加盐。

十五、推荐指数

香椿煎鸡蛋★★★★☆

香椿拌豆腐★★★★☆

香椿饼★★★☆☆

蛋花汤★★★☆☆

蒸蛋★★★☆☆

煮蛋★★★☆☆

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