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维生素和矿物质等营养成分、香椿是一种营养丰富的绿色蔬菜、含有丰富的蛋白质。降低血脂等保健功效、而且、香椿还有促进肝脏健康。如香椿鸡蛋炒三丝，在日常饮食中、我们可以用香椿来制作各种美食。
准备食材
香椿、鸡蛋等，胡萝卜，木耳，黄瓜。
切丝
黄瓜和木耳分别切成细丝，将胡萝卜。
炒鸡蛋
将鸡蛋打散，放入锅中煎至熟。
煸香椿
放入锅中煸炒至香味四溢，将香椿切成小段。
炒三丝
黄瓜和木耳放入锅中，将切好的胡萝卜，翻炒几下。
调味
味精和生抽等调味品，搅拌均匀，加入适量的盐。
起锅
翻炒均匀，将炒好的三丝和鸡蛋一起倒入锅中。
出锅
摆盘即可，将炒好的香椿鸡蛋炒三丝出锅。
食材的选择
这样才能保证菜肴的营养价值和口感，尽量选择新鲜，健康的蔬菜，在选择食材时。
刀工的技巧
这样才能让菜肴更加美观可口、尽量让每个蔬菜丝都均匀细长、切丝时要注意刀工的技巧。
火候的掌握
翻炒要快而均匀，要掌握好火候，在烹制时、这样才能让食材充分散发出香气和营养成分。
调味的技巧
要注意用量的控制，以免影响食材原本的口感和营养价值，在调味时，尽量用少量的调味品来提味。
营养价值
维生素，香椿鸡蛋炒三丝富含蛋白质，有助于促进身体健康和增强免疫力，矿物质等营养成分。
美味可口
是一道营养丰富，香椿鸡蛋炒三丝色香味俱佳，口感鲜美，美味可口的家常菜肴。
营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，香椿鸡蛋炒三丝是一道简单易学。我们可以根据自己的口味和偏好进行调整，在日常生活中，让这道菜肴更符合自己的口味。
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