香椿蛋饼，健康美味的家常早餐（以新鲜香椿为主料）

为我们提供了一天所需的能量和营养、早餐是一天中最重要的一餐。以新鲜的香椿为主料、让我们在享受美味的同时，而香椿蛋饼则是一款简单又美味的家常早餐，也为身体补充充足的营养。

一、选购新鲜的香椿

首先需要选购新鲜的香椿、在制作香椿蛋饼之前。选择带有嫩芽和鲜绿色的香椿，质地柔软且没有斑点，可以到当地的农贸市场或者超市购买。

二、清洗和切割香椿

用流动的自来水冲洗干净、待泥沙浮起后捞出，将购买回来的香椿放入清水中浸泡10分钟。然后将香椿切成细碎的小段备用。

三、准备鸡蛋和调料

加入少许盐和胡椒粉，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。根据个人口味添加，可以准备一些葱花，同时，香菜和姜末等调料。

四、将香椿和调料混合

均匀搅拌至香椿上沾满了鸡蛋液，将切好的香椿和准备好的调料混合在一起。

五、热锅加油

开火烧热，倒入适量的食用油（建议使用橄榄油或花生油）放入平底锅中。

六、将香椿和鸡蛋液倒入锅中

将混合好的香椿和鸡蛋液倒入锅中，稍微摇晃锅子让香椿和鸡蛋液均匀分布，待锅热后。

七、煎至两面金黄

掌握好时间，煎制过程中需要注意火力的大小、待一面煎至金黄色后再翻面煎另一面。

八、起锅装盘

可以搭配一些沙拉叶或者番茄等蔬菜作为配菜，摆放在盘子中，煎好的香椿蛋饼可以切成小块。

九、香椿蛋饼的营养价值

可以美白皮肤，还有抗氧化的作用，香椿富含维生素C和维生素E、香椿蛋饼是一道既营养又美味的家常早餐、减少黑色素的沉积。

十、适宜人群

更是一个健康的选择、特别是对于爱美人士和素食者来说，香椿蛋饼适合各个年龄段的人群食用。

十一、注意事项

需要掌握好火候和时间，在煎制香椿蛋饼的时候、避免煎过头或者煎焦。也需要注意不要食用过多的油和盐、同时在食用过程中。

十二、香椿蛋饼的变化

增加风味、可以根据个人口味添加其他调料，蘑菇、洋葱等，比如火腿、如果你想要尝试更多不同口味的香椿蛋饼。

十三、香椿蛋饼的做法

是一款深受人们喜爱的美食，香椿蛋饼是一款健康美味的家常早餐，营养丰富，制作简单易学。

十四、健康生活从早餐开始

为我们带来一个健康快乐的生活，每天吃一顿健康的早餐可以为我们提供充足的营养和能量。

十五、分享健康美食

也为身体注入充足的营养和能量、享受美味和健康的同时，让我们一起分享健康美食。

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