香椿炒饭，营养美味的家常菜（用春季鲜嫩的香椿叶为主材）

春菜也随之而至，随着春天的到来。其中的要数香椿叶了。而且味道清香可口，这种小小的植物却蕴含着丰富的营养。制作出一道美味可口的香椿炒饭呢、如何将香椿叶与米饭融合在一起？本文就来为大家介绍一下，下面。

准备食材

在做香椿炒饭之前，我们需要准备好以下食材：香椿叶、鸡精，盐，葱花，油等、胡萝卜、鸡蛋，米饭。

清洗食材

加适量水煮熟备用，将米饭淘洗干净后放入电饭煲内。沥干水分备用，香椿叶需要清洗干净。胡萝卜切成小丁备用。

煮鸡蛋

切成小块备用，捞出后剥去壳、将鸡蛋放入锅中煮熟。

炒葱花

小火煸炒至葱花微黄、加热后放入葱花，将锅置于炉火上，倒入适量油。

加入胡萝卜丁

煸炒约两分钟，加入切好的胡萝卜丁。

放入鸡蛋块

煸炒均匀，将煮好的鸡蛋块放入锅内。

加入香椿叶

煸炒约两分钟，将清洗好的香椿叶放入锅内。

加入米饭

加入适量盐和鸡精、将米饭倒入锅内，翻炒均匀。

调味

根据个人口味可适当加入些许生抽或老抽调味。

盛出香椿炒饭

将香椿炒饭盛出装盘即可。

香椿炒饭的营养价值

叶酸以及多种矿物质、香椿叶中含有大量的维生素C、具有很好的保健作用。鸡蛋、如碳水化合物，米饭，胡萝卜等食材也富含多种营养元素，蛋白质，维生素等。

香椿炒饭的口感

两者搭配在一起口感，香椿叶具有清香的味道，是一道非常适合春季食用的家常菜，而米饭则软糯香甜、美味可口。

香椿炒饭的做法要点

制作香椿炒饭的关键在于火候和时间的掌握。不然容易变色而影响口感，香椿叶需要短时间内煸炒均匀。

香椿炒饭的食用建议

也可以搭配一些小菜食用，糖醋排骨等、如凉拌芹菜，香椿炒饭可以作为一道单品菜品食用。

而且营养丰富，口感美味，香椿炒饭是一道非常简单易做的家常菜品。搭配着吃更能增加美食的多样性，适当添加一些小菜。欢迎大家尝试制作并分享美食的喜悦，大家对于如何制作香椿炒饭已经有了一定的了解，相信通过本文的介绍。

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