让你的味蕾瞬间爆发的美味佳肴，香椿豆干来一份（让你的味蕾瞬间爆发的美味佳肴）

营养丰富，香椿是一种春季时令蔬菜，味道清香。口味鲜美的食材，而豆干则是一种口感细腻。味道清新的、以香椿和豆干为主材料、今天，制作出口感细腻，小编就来为大家分享一道简单易学的菜品“香椿拌豆干”相信会让你的味蕾瞬间爆发，！

一、香椿拌豆干的准备工作

首先需要准备好材料，在制作香椿拌豆干之前。需要的材料有：油、豆干，辣椒（可选），生姜，蒜、醋，盐，香椿，白糖。

二、豆干的处理

切成厚度约为0，3厘米左右的长条状，将买回来的豆干洗净。

三、香椿的处理

切成细碎的段、香椿需要洗净，然后摘下香椿叶和嫩芽，备用。

四、蒜、姜、辣椒的处理

切成末备用，将适量的蒜，姜和辣椒洗净。可以不加辣椒、如果您不喜欢吃辣。

五、豆干的炸制

直到表面变得金黄酥脆即可捞出备用，待油温达到六七成热时，将切好的豆干放入锅中炸制，在锅中倒入油。

六、炒香作料

炒香后倒入炸好的豆干、姜末和辣椒粉，继续翻炒，待油热后放入蒜末，在锅中倒入少许油。

七、加入盐和白糖

翻炒均匀，当豆干与作料充分混合后，加入适量的盐和白糖。

八、加入适量醋

接着，快速翻炒均匀，倒入适量的醋。这一步可以让味道更加清香。

九、加入香椿

翻炒均匀即可，将切好的香椿放入锅中。否则会影响口感，香椿不需要太长时间的炒制。

十、香椿拌豆干的营养价值

而且还富含营养，香椿拌豆干不仅味道美味。富含人体所需的各种营养物质，豆干是一种低脂，高蛋白的食品。维生素和矿物质等多种营养物质，香椿则富含蛋白质。

十一、香椿拌豆干的食用方法

也可以当做餐桌上的小炒菜来食用，制作好的香椿拌豆干可以直接当作凉菜食用。也可以加入一些香椿拌豆干来制作香浓美味的豆干粥，如果您喜欢粥。

十二、香椿的选购和保存

叶子薄而柔软的香椿，在购买香椿时、要选购嫩芽绿色鲜嫩。放入冰箱冷藏室中即可，香椿也可以用冰箱保鲜袋保存。

十三、豆干的选购和保存

没有油腻感的豆干、在选购豆干时，要选择口感细腻。也可以切成小块放入密封袋中冷冻保存，豆干可以放入冰箱冷藏室中保鲜。

十四、香椿拌豆干的小贴士

1.以免过度炸制、在炒制豆干时，不要用大火。

2.否则会使豆干变软，香椿拌豆干在食用前进行调味。

3.可以不加辣椒粉，如果您不喜欢吃辣。

4.可以先将豆干焯水一下、如果您喜欢口感更加细腻的豆干。

十五、

而且制作简单易学，香椿拌豆干是一道既美味又营养的菜品。让您的味蕾瞬间爆发、只要按照上述步骤进行制作，味道清新的香椿拌豆干，相信您也可以轻松做出口感细腻！

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