以香椿拌菜——清新美味又养生（从选料到调味）

副香椿拌菜的营养价值和功效

副多种口味香椿拌菜的做法

副传统家常菜香椿炒蛋和西红柿炒香椿的制作方法

副香椿拌豆腐，纤维素加蛋白质健康搭配

副爽口凉拌香椿的制作方法

副鲜美独特的香椿拌面的做法

副香椿蒸蛋—早餐营养

副香椿三丝，色香味俱佳

副香椿鸡蛋汤，暖胃又滋补

副用香椿做的美食推荐

副香椿拌菜中常犯的几个错误

副如何选购和储存新鲜的香椿

副香椿拌菜在中国传统文化中的地位和影响

副——香椿拌菜，健康美味的佳肴

不仅口感清新爽口，香椿是我国南北各地都有的一种野菜，更有丰富的营养价值、全株皆可食用。其中维生素C的含量更是高于柠檬。而香椿拌菜则是最能体现香椿独特魅力的一种做法。让我们一起来学习如何制作出美味又健康的香椿拌菜、接下来。

选料前准备：豆腐等，葱姜蒜、鸡蛋，新鲜的香椿。

去掉杂质和老叶，在选购香椿时要选择新鲜嫩绿的叶子。切块后焯水备用，豆腐可以选择半硬不软的鲜豆腐。

调味品的准备：辣椒油，盐等，生抽，芝麻油，醋。

提升口感、在调味品中加入少量的生姜汁可以去除腥味。生抽和醋的比例可以根据自己的口味调整。

香椿拌豆腐的制作方法：

葱姜蒜切末备用，①豆腐切块后焯水捞出、将香椿洗净切碎。

香椿，调入少许盐和生抽，②将豆腐，淋上芝麻油即可食用，葱姜蒜末拌匀。

西红柿炒香椿的制作方法：

西红柿切块备用，①香椿洗净后切成段。

再放入香椿段快速翻炒、②锅中加入油热后放入西红柿炒至出汁，调入少许盐和生抽即可。

香椿炒蛋的制作方法：

鸡蛋打散备用，①将香椿洗净切碎。

快速翻炒至七成熟时放入香椿碎翻炒、再调入少许盐和生抽即可出锅，②锅中加油后倒入鸡蛋液。

爽口凉拌香椿的制作方法：

葱姜蒜末备用，①将香椿洗净切碎。

辣椒油和芝麻油、醋，②将香椿，调入少许盐，葱姜蒜末拌匀，淋上少量蜂蜜即可食用。

香椿拌面的制作方法：

面条煮熟备用，①将香椿洗净切成细丝。

调入少许盐，生抽和芝麻油、再撒上一些葱花即可、②将香椿丝和面条拌匀。

香椿蒸蛋的制作方法：

鸡蛋打散后倒入碗中拌匀，①将香椿洗净切碎。

放入锅中大火蒸10分钟即可，②在蛋液中加入适量水，放入香椿碎拌匀。

香椿三丝的制作方法：

黄瓜也切成细丝备用，胡萝卜，①将香椿洗净切成细丝。

淋上蜂蜜和芝麻油即可，加入少许盐，②将三丝拌匀，生抽和醋。

香椿鸡蛋汤的制作方法：

鸡蛋打散备用，①将香椿洗净切碎。

小火煮10分钟即可加盐调味，②锅中加入适量清水，放入香椿碎和鸡蛋液。

用香椿做的美食推荐：

香椿豆腐，香椿青豆鱼、香椿糯米饭等等，香椿炒肉丝，香椿炒蛋。

香椿拌菜中常犯的几个错误：

①选择老叶：也会影响到香椿的营养价值，老叶会影响口感。

②调味过重：过多的调味品反而会掩盖它的特色，香椿本身带有清新的味道。

③处理不彻底：去掉杂质和油垢，切好的香椿一定要认真清洗。

如何选购和储存新鲜的香椿：

摸起来应该有弹性、①选购时要选择新鲜嫩绿的叶子。

去掉杂质和油垢、②回家后用清水浸泡一下。

放入冰箱冷藏室中保存即可，③放入保鲜袋中。

香椿拌菜在中国传统文化中的地位和影响：

更有着一定的药用价值，不仅口感清新美味、香椿拌菜是一道古老而经典的传统菜肴。香椿拌菜也是非常重要的一部分，在中国历史文化中。

——香椿拌菜，健康美味的佳肴：

它不仅美味可口、香椿拌菜以其清新美味和丰富的营养价值成为了许多人的，更能够满足人们对健康饮食的需求。也许能给你带来意想不到的惊喜、尝试制作不同口味的香椿拌菜，在我们的生活中。

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