家常美食（一道简单易做）

早晨，一道香气扑鼻的美味早餐能够为一天的工作生活注入源源不断的能量。还是味蕾的享受、不仅简单易行，而制作一道美味的煎蛋。让你在家也能轻松享受美味的香春煎蛋、本文将以香春煎蛋为主题，为大家介绍做法和小技巧。

准备鸡蛋和调料

搅拌均匀、加入适量盐，将鸡蛋打入碗中，香菜末，葱花、胡椒粉，姜末等调料。

加入香春

再次搅拌均匀、将适量的香春洗净后剁碎，加入调好的鸡蛋液中，让香味和蛋液充分混合。

热锅凉油

让锅面充分涂上一层薄油，用厨房纸巾擦匀油、将平底锅放在炉子上，加热后加入适量的油。

倒入鸡蛋液

让其均匀铺开，等待油热后，将调好的鸡蛋液倒入锅中。

小火煎煮

让鸡蛋慢慢凝固、盖上锅盖，将火调至小火。

掌握翻转时机

可以用锅铲将鸡蛋从锅底翻转过来、当鸡蛋表面基本凝固后，让两面都能均匀受热。

加入适量水

可以在锅边缘倒入适量的水，让水汽鸡蛋顶部的蛋液，增加口感和美观度，在翻转鸡蛋的时候。

继续煎煮

继续小火煎煮，将鸡蛋再次盖上锅盖。

熟透即可

即可离火，蛋液凝固完全后，当鸡蛋底部微微上色，香春煎蛋就做好啦。

摆盘装饰

用香菜，将做好的香春煎蛋倒扣在盘子中，葱花等作为装饰品，让香春煎蛋更加美观。

注意事项

以免将鸡蛋弄碎、在翻转鸡蛋的时候，要避免太用力。不要让鸡蛋煎过了头，还要控制煎煮的时间、否则口感会变差。

香春的小妙招

让香味更加浓郁、这样能够去除多余的气味、香春可以先放在凉水中泡一下。

调料的选择

香菜末，还可以尝试加入咖喱粉、葱花，辣椒粉等不同的调料，胡椒粉，姜末等、孜然粉，制作出更具个性化的香春煎蛋、除了常见的盐。

营养价值

含有丰富的蛋白质和维生素，鸡蛋是营养丰富的食品之一，具有良好的健康保健作用、还能补充身体所需的矿物质等营养物质。

口感美妙、香春煎蛋是一道简单易做，健康美味的早餐佳肴，制作简单。让香春煎蛋成为你每天早晨的美味选择，不妨在家里尝试一下。

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