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一碗清凉可口的甜品是的，在酷热的夏季。让您在享受甜品的同时还能保持健康、而这道香橙牛奶羹不仅口感柔滑，而且富含维生素C。下面就为大家介绍这道美味的香橙牛奶羹的制作方法。
准备原料
准备好需要用到的原料：香橙汁，香橙皮屑、糖、鲜牛奶、吉利丁粉。
浸泡吉利丁粉
使其充分吸收水分，变成胶状，将15克吉利丁粉加入100毫升冷水中浸泡约5分钟。
加热牛奶
不能过热，将300毫升鲜牛奶倒入锅中，开火加热至温度达到70℃左右，否则吉利丁会失效。
加入糖
搅拌至糖完全融化，将50克白砂糖加入加热后的鲜牛奶中。
加入吉利丁
不断搅拌，使其充分混合，将步骤二中的吉利丁粉加入步骤四中的鲜牛奶中。
加入香橙汁
不断搅拌，将50毫升香橙汁倒入锅中，使其混合均匀。
加入香橙皮屑
搅拌均匀、将香橙皮屑加入锅中，增加香橙的味道。
过滤
只留下液体部分，将步骤七中的材料过滤掉。
冷却
待其自然冷却至室温后，将步骤八中的液体倒入容器中，可放入冰箱冷藏。
搅打
放入搅拌器中、将冷藏好的液体取出，打至泡沫状。
盛装
待其变成凝固状态后，即可食用、放入冰箱冷藏2小时，将搅打好的液体倒入碗中。
装饰
即可增加美感和香气，在香橙牛奶羹上撒上一些香橙皮屑。
小贴士
1.否则会失效，浸泡吉利丁粉的时间不要过长。
2.过低又会导致不易凝固，加热牛奶的温度要适中、过热会使吉利丁失效。
3.否则会产生气泡影响口感，冷却时不要搅拌。
4.在搅打前要将液体充分冷却。
食用建议
可作为甜品或下午茶食用，味道清香、香橙牛奶羹口感柔滑。女性、老人等各个年龄段食用，适合儿童。
但需要注意许多细节，制作香橙牛奶羹虽然看似简单。才能做出美味的香橙牛奶羹，只有每一个步骤都做好了。希望这篇文章能帮助您顺利制作出这道美味的甜品。
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