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我们可以通过它创造出无数种美味,烘焙是一项令人欣喜的手艺。我们将介绍如何制作一款口感丰富,香气扑鼻的砂糖香橙面包卷、在本文中。
一:准备工作
鸡蛋,盐,准备好必要的食材和工具,砂糖,黄油,包括面粉、香橙等,酵母,水。用180度预热好烤箱。
二:制作面团
将面粉、加入软化的黄油揉匀、揉成光滑面团,盐、酵母,加入适量温水和鸡蛋,砂糖混合。
三:发酵
在温暖的地方发酵1个小时左右,将揉好的面团放入盆中、至其大小翻倍,覆盖上保鲜膜。
四:制作香橙糖酱
取下外皮,将香橙洗净,剁碎成细小的块状。加入适量砂糖,慢火加热,放入锅中、不断搅拌至糖水粘稠。
五:面团整形
揉成长条状,将面团卷起来、铺上香橙糖酱,将发酵好的面团取出。
六:切割面团
排在铺有烤纸的烤盘上,将卷好的面团切成均匀的薄片。
七:二次发酵
将切好的面团饼再次放入温暖的地方发酵20-至其体积变大,30分钟。
八:烘焙
烘焙15,将发酵好的面包卷放入预热好的烤箱中-至其变成金黄色,20分钟。
九:刷蜜糖
用刷子将蜜糖均匀刷在表面、取出面包卷。
十:装饰
可以根据个人喜好在表面撒上适量的椰蓉或者碎果仁等。
十一:口感分析
香气扑鼻、砂糖香橙面包卷的口感酥脆,配上香橙糖酱和蜜糖,外层微甜微酥,更是甜而不腻、内里软糯。
十二:注意事项
以及面团的揉捏和均匀切割,需要注意发酵时间和温度的控制、在制作过程中。
十三:食用建议
更是一种享受,砂糖香橙面包卷适合作为下午茶或甜点食用,搭配一杯咖啡或茶水。
十四:美食分享
既可以展现自己的烘焙技巧,也可以增进彼此之间的情感、与家人或朋友分享这道美食。
十五:
希望大家可以在闲暇时间尝试一下,相信大家已经掌握了制作砂糖香橙面包卷的方法,通过本文的介绍。更是一种乐趣,烘焙不仅是一项手艺。
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