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香气扑鼻的甜点、香橙蛋糕卷是一道口感柔软。又营养的香橙蛋糕卷,如果你想自己在家做一个新鲜,那么就请看下面的制作方法吧,美味。
1.准备食材:按照配方准备好食材后,可以开始制作了,泡打粉,盐,香橙汁和香橙皮屑等,低筋面粉,糖,制作香橙蛋糕卷的食材主要有鸡蛋。
2.预热烤箱:先把烤箱预热至摄氏180度。这是制作蛋糕卷前必须要做的准备工作。
3.打发鸡蛋:将蛋白和1/4份糖分别打发成硬性发泡和软性发泡,将鸡蛋白和蛋黄分离。
4.搅拌面糊:然后加入低筋面粉、将蛋黄加入剩余的糖中搅拌均匀,再加入香橙汁和香橙皮屑搅拌均匀,泡打粉和盐拌匀。
5.混合面糊:轻轻地拌匀、不要用力过大以免消泡,将打发的蛋白倒入面糊中。
6.铺烤盘:并用刮刀将面糊刮平,确保厚度均匀、在铺上油纸的烤盘内倒入混合好的面糊。
7.烘焙蛋糕:表皮有微微裂纹,放入预热好的烤箱中、烘焙15分钟左右、直至蛋糕表面呈金黄色。
8.取出蛋糕:把烤好的蛋糕倒出来,用毛巾将烤盘翻过来。然后再将油纸撕掉。
9.卷起蛋糕:放置5分钟让蛋糕冷却,再用毛巾卷起,在蛋糕表面撒上一层细砂糖。
10.制作馅料:变得柔软,直到体积变大,将奶油和糖混合在一起打发。制作出馅料、然后添加香橙皮屑和香橙汁拌匀。
11.展开蛋糕:然后重新卷起来,将馅料涂抹在蛋糕表面上,展开已经冷却的蛋糕卷。
12.装饰蛋糕:再放上几片香橙片进行装饰,将制作好的蛋糕卷表面撒上一层细砂糖或可可粉。
13.冷藏蛋糕:将做好的香橙蛋糕卷放入冰箱中冷藏2-使馅料更加均匀地浸透到蛋糕内部,3小时。
14.切块享用:冷藏后的香橙蛋糕卷口感更佳。切成块状,将其取出,美味可口。
15.制作出了一道口感柔软,以新鲜香橙为主要材料、香气扑鼻的香橙蛋糕卷。您也可以在家中轻松地制作出这道美食,通过上述步骤,既健康又美味。赶快试试吧!
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