手撕面包（一起来做紫薯手撕面包）

现在，越来越多的人喜欢做面包，但是市面上的面包种类繁多，不如自己动手做一款新鲜、美味的面包来的放心。今天，我就来给大家分享一款以紫薯为主料的手撕面包的做法。

一：准备工作|内容：准备材料及工具

我们需要准备的材料有：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、紫薯泥、黄油。而工具则有：搅拌碗、称量秤、烤箱、烤盘、切割刀。

二：泡发酵母|内容：泡发酵母的方法

将酵母放入一个小碗中，加入一小勺糖和稍微温热的水（不要太热，以免烫伤）。然后用搅拌棒搅拌均匀，让酵母充分发酵。

三：和面|内容：将材料混合和面

将面粉、糖、盐、紫薯泥、牛奶、黄油和发酵好的酵母加入一个搅拌碗中，然后用手或者搅拌器将材料混合均匀，直到面团光滑。

四：发酵|内容：将面团发酵

将和好的面团放入一个盆中，用保鲜膜或湿毛巾覆盖住，放在温暖处发酵，大概需要1-2个小时。直到面团发酵至原来的两倍大小。

五：分割|内容：将面团分割成小块

将发酵好的面团取出，用刀将其分割成小块。每个小块的大小可以根据自己的口感喜好自由调整。

六：揉成条状|内容：将小块揉成条状

将小块揉成条状，然后用刀将其切割成小块。每个小块大小可以根据自己的口感喜好自由调整。

七：手撕|内容：将小块手撕

将小块手撕成小块，形状不需要太规整，只要大小差不多就可以了。

八：排列|内容：将手撕面团排列在烤盘上

将手撕好的面团排列在烤盘上，不需要太拥挤，留一些空隙方便发酵。

九：再次发酵|内容：将手撕面团再次发酵

将排列好的手撕面团再次放入温暖的地方发酵，大概需要30-60分钟，直到体积变大。

十：刷上蛋液|内容：将蛋液刷在面包上

将一个鸡蛋打入碗中，加入一小勺糖和少量牛奶，搅拌均匀后刷在面包上，让面包表面更加光滑。

十一：烤制|内容：将面包放入烤箱中烤制

将刷好蛋液的手撕面包放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右，直到表面金黄。

十二：取出|内容：将面包取出

将烤制好的手撕面包取出，让其冷却一会儿。

十三：享用|内容：开始享用手撕面包

将烤制好的手撕面包放在烤架上，静置一段时间后即可享用。可以搭配咖啡或牛奶一起食用。

十四：保存|内容：保存手撕面包的方法

如果没有吃完，可以将剩余的手撕面包装入保鲜袋中，放入冰箱保存，要吃的时候再取出来加热一下即可。

十五：|内容：紫薯手撕面包的制作过程

以上就是紫薯手撕面包的制作过程了，有了这个简单易操作的做法，相信大家可以在家里轻松做出美味的手撕面包了。趁着周末，赶紧试试吧！

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