香炒田螺的制作方法（让你品尝鲜美田螺的家常做法）

田螺是一道非常受欢迎的海鲜菜品、在中国南方地区。营养价值也很高，其口感鲜美。田螺的清理和制作方法并不是很清楚，对于很多人来说，但是。就让我们一起来看看如何以香炒的方式制作田螺，下面。

一、选择新鲜的田螺

那么首先要选购新鲜的田螺、如果要做出美味的香炒田螺。身体比较有弹性、新鲜的田螺表面颜色为深灰色，一般情况下。就说明这些田螺已经不新鲜了，如果田螺表面有脱落的壳片或者散发出异味。

二、清洗田螺

这样可以让它们吐出体内的泥沙和杂质、将选好的田螺放进清水中浸泡一段时间。将泡好的田螺用刷子清洗干净。

三、煮田螺

然后捞出晾凉备用，将清洗干净的田螺放入沸水中煮熟。

四、调制调料

胡椒粉和生抽，香炒田螺所需的调料主要有葱姜蒜末，盐。将这些调料按照个人口味调配好备用。

五、切配配菜

洋葱丝等配菜，香炒田螺可以搭配青红辣椒。将这些配菜切成均匀的小段备用。

六、爆香调料

同时加入切好的辣椒和洋葱丝煸炒，锅中倒入适量油、放入葱姜蒜末爆香。

七、加入田螺

再将煮好的田螺放入锅中进行煸炒，等到调料香气四溢之后。

八、加入调料

继续翻炒均匀，胡椒粉和生抽，等到田螺被炒至微黄色之后，加入预先调制好的盐。

九、入味

加入一定量的水，直至田螺入味，盖上锅盖焖煮一段时间，等到田螺吸收了调料的味道之后。

十、加入花椒粉

再加入适量的花椒粉拌匀，将熟田螺放在盘中。这样做可以让香炒田螺更加美味可口。

十一、点缀装饰

这样不仅能增加色彩的层次感，也可以提高食欲、可以在香炒田螺的表面撒上少量的香菜叶和葱花。

十二、注意安全

一定要注意火候和用餐卫生，在制作香炒田螺的过程中。以防意外发生，使用明火时，一定要小心。

十三、食用小贴士

可以搭配啤酒或者米酒来调解口感，同时也可以放心享用这道美食、在品尝香炒田螺的过程中。

十四、香炒田螺的营养价值

钙，而且含有大量的蛋白质，磷和维生素等营养元素，香炒田螺不仅味道鲜美。这些营养元素对于人体的健康都有很好的帮助。

十五、

只要掌握好制作方法和用料比例、香炒田螺是一道美味可口的海鲜菜品，就能轻松做出口感绝佳的香炒田螺。享受美食的同时也注重健康饮食、希望大家可以尝试制作。

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