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还有着独特的味道,木瓜是一种常见的水果、不仅有着丰富的营养成分。但其实木瓜还可以用来制作很多美味的菜肴,很多人可能只知道木瓜可以生食或者制作成果汁。以香炒木瓜最为经典。我们就来一起学习一下香炒木瓜的制作方法吧,今天!
一:准备工作
我们需要准备好一些必备的食材和调料。需要准备的食材包括:葱、木瓜,姜,大蒜等。调料包括:白胡椒粉和生粉,料酒,盐,老抽、鸡精、生抽。
二:切木瓜
切成小块,将木瓜去皮。但建议不要切得太大,大小可以根据自己的口感喜好来定。
三:腌制木瓜
轻轻搅拌均匀,料酒和生粉、将切好的木瓜块放入一个大碗中,加入适量的盐,让调味料充分渗透进木瓜中,白胡椒粉。使木瓜更加入味、静置腌制10分钟左右。
四:热锅凉油
放入适量的油,将锅加热。等待锅内的温度适中再开始下锅,等到油热之后、先将火调小。
五:放入葱姜蒜
煸炒出香味,加入葱姜蒜。不要让葱姜蒜炒焦,注意。
六:加入木瓜
用中火快速翻炒均匀,将腌制好的木瓜块倒入锅中。才能转小火,直到木瓜变软后。
七:加入调料
接着,老抽和少许的白胡椒粉,加入适量的盐、生抽,鸡精、快速翻炒均匀。
八:加入水
接着,大火烧开,倒入一定量的清水。然后转小火焖煮。
九:焖煮
一般需要焖煮5到10分钟左右,焖煮的时间需要根据木瓜的大小和口感喜好来定。可以适当延长焖煮的时间,如果想要木瓜更加入味。
十:勾芡
加入生粉勾芡,等到木瓜变软后,将锅开大火收汁。
十一:加入味精
待汁水收干后,加入味精即可。
十二:装盘
更加美观、将烧好的香炒木瓜装盘、可以用一些葱花点缀一下。
十三:香炒木瓜的食用方法
可以单独食用,将香炒木瓜盛到碗里,也可以与米饭搭配食用。而且还有着丰富的营养成分,不仅口感独特。
十四:香炒木瓜的功效
还具有很多的健康功效,香炒木瓜不仅美味可口。健脾益胃,抗癌等、它可以促进消化、增强免疫力。
十五:
制作起来也非常简单,香炒木瓜是一道既美味又健康的佳肴。就可以轻松做出一道口感独特,只要按照上面的步骤操作,色香味俱佳的香炒木瓜啦!
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