香肠酥皮卷，让你一口酥到掉渣（用传统方式打造）

它可以让食品的口感更丰富，酥皮是很多面点中必不可少的配料，口感更加的脆嫩。而香肠酥皮卷就是用酥皮卷裹着香肠来制作的一种美食。我将会教大家如何制作这种美味的香肠酥皮卷，今天。

一、准备材料

1.黄油120克、酥皮:中筋面粉200克、水80克。

2.香肠:12根。

二、制作酥皮

1.切成小块后放在室温下软化、取出黄油。

2.加入黄油，将面粉过筛后倒入容器中、揉搓成细面团。

3.揉成光滑的面团、慢慢加入水。

4.室温下静置20分钟、将面团放在保鲜袋中。

三、包香肠

1.切成宽度与香肠长度相同的条状，取出面团，擀成长方形面皮。

2.搓成卷状，将香肠放在条状面皮上。

3.将卷好的香肠酥皮卷放在烤盘上。

四、冷藏

1.将香肠酥皮卷放入冰箱中冷藏1小时。

五、烘焙

1.用刀在表面切上几个口子，取出冷藏的香肠酥皮卷。

2.将香肠酥皮卷放入烤箱中烤15，将烤箱预热至180℃-20分钟。

3.即可取出烤盘，等到香肠酥皮卷表面呈金黄色时。

六、切片

1.可以用刀切成一段段的小卷，等香肠酥皮卷稍微凉一下后。

七、注意事项

1.制作过程中一定要保持手部清洁。

2.要注意不要揉搓太久，否则酥皮会失去脆嫩的口感，在制作酥皮的过程中。

3.要注意控制好香肠的长度，避免面皮过多或者过少，在包香肠的时候。

4.让酥皮更加脆嫩，冷藏的时间要足够长。

5.避免烤糊或者烤不熟，在烤制过程中要注意时间的掌握。

八、口感与特点

1.外层香酥可口，内馅鲜嫩可口，香肠酥皮卷口感酥脆可口。

2.下午茶等小吃，搭配咖啡，香肠酥皮卷适合作为早餐、茶水等都很不错。

九、营养价值

1.脂肪、维生素等多种营养成分、对身体有一定益处，香肠富含蛋白质。

2.能够提供一定的能量，酥皮中含有一定的碳水化合物和脂肪。

十、香肠酥皮卷的变化

1.洋葱等佐料来做成不同风味的香肠酥皮卷，可以加入芝士。

2.更加丰富口感，可以使用不同口感的香肠来制作。

十一、香肠酥皮卷的历史

1.成为了很多酒吧等的小吃，香肠酥皮卷起源于欧洲。

2.餐厅等的经典美食、香肠酥皮卷也成为了很多家庭。

十二、香肠酥皮卷与生活

1.更是一种生活方式和文化，香肠酥皮卷不仅是一种美食。

2.香肠酥皮卷是与亲朋好友分享美食的选择。

十三、香肠酥皮卷的流行

1.香肠酥皮卷在国内已经成为了很多人喜欢的小吃之一。

2.商场等地方买到，香肠酥皮卷可以在很多超市。

十四、制作香肠酥皮卷的技巧

1.避免偏薄或偏厚，制作酥皮时要注意分块，每一块的厚度要均匀。

2.太松容易掉皮、包香肠的时候要注意力度，太紧又会影响口感。

十五、

下午茶等小吃、内馅鲜嫩可口、外层香酥可口、香肠酥皮卷是一种美味可口的小吃，适合作为早餐、口感酥脆可口。但是只要掌握好技巧，就能轻松制作出美味的香肠酥皮卷，制作香肠酥皮卷的过程虽然稍微有些繁琐。

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