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不仅做法简单、而且口感清香可口，香肠芦蒿是一道美味可口的快手菜肴。小编就来为大家介绍一下这道香肠芦蒿的制作方法、今天。相信这个秋季必备的美味佳肴一定会让你的口感和体验都达到一个新的高度！
选购新鲜芦蒿的技巧
条形粗壮，叶面细腻，要尽量选择新鲜嫩绿、在选购芦蒿时，多汁的。会影响做菜的口感，如果买到过老或者有斑点的芦蒿。
如何处理芦蒿
以便烹调，然后把芦蒿梗折成两段，将头部和根部修剪干净，将购买回来的芦蒿用清水洗净，然后摆放在案板上。
准备香肠
然后用清水洗净，选购新鲜的香肠、切成薄片备用。
辅料准备
备用，盐和味精等辅料，生抽、准备好葱姜蒜末。
热锅冷油，煸炒香肠
加入油，变色后捞出备用，然后将香肠薄片倒入锅内、将锅烧热，待至香味浓郁，用中小火翻炒均匀。
爆香葱姜蒜末
用中小火爆香，把葱姜蒜末放到热锅中。
加入芦蒿翻炒
用中小火翻炒均匀，放入切好的芦蒿梗。
调味
将生抽、继续翻炒均匀，盐和味精等适量调料加入锅中。
加水焖煮
直至芦蒿变软透，加入适量的水，焖煮5分钟左右。
倒入香肠片
翻炒均匀、将焯水的香肠倒入锅中。
收汁
翻炒至汤汁收干即可出锅。
撒上葱花
出锅前，提香增味，可以撒上一些葱花。
配饭食用
可以搭配米饭一起食用，这道香肠芦蒿做法简单，味道鲜美。
小贴士
既能提鲜还能去腥，如果你喜欢口感清爽一些，可以在做的时候加入适量的柠檬汁和白胡椒粉。
味道清香可口，简单易学、以上就是香肠芦蒿的制作方法了。还可以在宴客时作为开胃菜肴来招待客人，这道快手菜肴不仅适合家庭日常食用。相信一定会有意想不到的收获，大家不妨试试。
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