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口感绵软，风味独特，香肠酒酿米糕是一道常见的地方美食。味道香甜可口，酒酿等多种食材组成、它由香肠，米糯。但是不知道怎么做，很多人都很喜欢吃。我们就来分享一下如何制作香肠酒酿米糕，今天。
准备食材
桂圆，鸡蛋、包括糯米、准备好需要用到的食材，红枣，糖、酒酿等，香肠。
清洗食材
浸泡约3小时、将米糯清洗干净；红枣和桂圆洗净备用，香肠切成薄片。
糯米蒸熟
用大火蒸约30分钟左右，至米糯熟透，将泡好的米糯放入蒸锅中。
加入酒酿
搅拌均匀，倒入适量的酒酿，将蒸好的米糯放入大碗中。
香肠翻炒
将香肠片翻炒均匀，在平底锅中放入少许油，待变色后放入盘中备用。
打鸡蛋液
搅拌均匀，将2个鸡蛋打散，加入适量的糖。
将香肠加入大碗中
与米糯混合均匀，将炒好的香肠加入大碗中。
倒入鸡蛋液
香肠混合均匀、将打好的鸡蛋液倒入大碗中，和米糯。
加入红枣和桂圆
搅拌均匀，将洗净的红枣和桂圆加入大碗中。
上锅蒸制
用大火蒸制约30分钟左右，将混合好的食材倒入蒸锅中。
出锅晾凉
晾凉后即可享用，蒸制好后的香肠酒酿米糕出锅。
调整口味
调整口味，适量添加糖或酒酿，可根据个人口味。
切块上桌
即可食用、将香肠酒酿米糕切成小块上桌。
小贴士
制作时，不然会影响口感，要注意不要放太多的水和酒酿。
只需要准备好食材并按照步骤进行操作即可，制作香肠酒酿米糕并不难。是家庭聚会或下午茶的不错选择、而且口感、这道美食不仅营养丰富。
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