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芙蓉、鸡蛋为主要食材，做法简单，营养丰富，虾仁芙蓉蛋是一道传统家常菜，口感鲜美，以虾仁，是大多数人都喜欢的一道菜肴。
准备食材
处理食材
将虾仁切碎
将鸡蛋打入碗中
搅拌鸡蛋液
调制芙蓉
炒虾仁
倒入鸡蛋液
调制虾仁芙蓉蛋
加热平底锅
倒入调制好的虾仁芙蓉蛋
翻炒虾仁芙蓉蛋
出锅装盘
摆盘美化
食用虾仁芙蓉蛋的正确方法
段准备食材
鸡蛋，生姜，大葱等、淀粉，首先准备好所需的食材、芙蓉，料酒，盐，包括虾仁。
第二段处理食材
洗净备用，将虾仁剥去壳、去掉虾线。捞出沥干水分，芙蓉用开水焯烫一下。大葱切成段备用，生姜切成片。
第三段将虾仁切碎
以便更好地融入芙蓉和鸡蛋中，将洗净的虾仁切碎成小颗粒。
第四段将鸡蛋打入碗中
加入少量盐和料酒，搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。
第五段搅拌鸡蛋液
让蛋清和蛋黄充分混合、将鸡蛋液搅拌均匀。
第六段调制芙蓉
加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀至有粘稠感，将焯烫过的芙蓉加入打好的鸡蛋液中。
第七段炒虾仁
用中火煸炒至虾仁变色，加入适量的油和生姜片，将切碎的虾仁放入平底锅中。
第八段倒入鸡蛋液
让芙蓉和鸡蛋充分混合，将打好的鸡蛋液倒入平底锅中，用铲子快速翻炒均匀。
第九段调制虾仁芙蓉蛋
继续用铲子翻炒均匀、将炒好的虾仁和芙蓉和鸡蛋液混合在一起。
第十段加热平底锅
再加入适量的油，先用小火热锅、将锅面涂上一层油，用纸巾擦拭均匀。
第十一段倒入调制好的虾仁芙蓉蛋
用铲子快速翻炒均匀，将调制好的虾仁芙蓉蛋倒入平底锅中。
第十二段翻炒虾仁芙蓉蛋
直至炒熟，让虾仁和芙蓉和鸡蛋充分混合，不停地用铲子翻炒。
第十三段出锅装盘
美观好看，将炒好的虾仁芙蓉蛋出锅，表面可以放上一些切碎的大葱段、放入盘中。
第十四段摆盘美化
可以根据自己的喜好摆放些许芫荽叶或其他绿色蔬菜、让菜品更加美味和营养，将炒好的虾仁芙蓉蛋摆放在盘中。
第十五段食用虾仁芙蓉蛋的正确方法
口感更佳、虾仁芙蓉蛋是趁热食用，更加丰富味道，也可以加入适量酱油、同时可以搭配米饭或馒头食用、辣椒油等调料。可以咀嚼虾仁，感受菜品带来的美妙口感，品尝虾仁芙蓉蛋时，品尝鸡蛋和芙蓉的味道。
也可以搭配米饭或面条食用、既可以作为主菜，美味可口的家常菜品、虾仁芙蓉蛋是一道制作简单。美味可口的虾仁芙蓉蛋，只需要准备好所需食材、按照一定的步骤操作即可制作出一道营养丰富。
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