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简单易做，深受大众喜爱，水蒸蛋是一道家常菜，营养丰富。又丰富了口感，既增添了蛋白质的含量，加入虾仁和豆腐，而在这基础上。下面将为大家介绍虾仁豆腐水蒸蛋的制作方法。
准备材料和工具
搅拌均匀、在准备食材时，需要一个碗和一只打蛋器，分别打入三个鸡蛋并加入少许盐。香菜等配料，葱花，虾仁，姜末，此外还需要豆腐。
将豆腐切块
否则会影响口感，将豆腐切成小块、不要切太小。将切好的豆腐放入碗中。
加入虾仁
虾头，留下肉质部分、将新鲜的虾仁去除虾线。放入碗中与豆腐混合、将虾仁切成小块。
加入姜末
可以去除腥味，提升口感，加入适量的姜末。搅拌均匀。
加入葱花和香菜
让口感更加诱人、可以增添香气，加入适量的葱花和香菜。
将打好的鸡蛋液倒入碗中
与豆腐虾仁混合均匀，将打好的鸡蛋液倒入碗中。
上锅蒸
将碗放入蒸锅内、在锅里加水、大火烧开后，用中火蒸8-10分钟左右。
判断成熟度
就可以关火了、用筷子在蒸蛋上戳一下，如果没有出现半生不熟的状态。
出锅装盘
装盘，把蒸好的虾仁豆腐水蒸蛋捞起来。
浇上酱汁
也可以根据个人口味自由调配、香油等混合调制的酱汁浇在水蒸蛋上、糖，醋，可以用少量的生抽，老抽，增添口感。
放些许胡椒粉
可以增加香气和口感，在上面撒上一些胡椒粉。
撒上葱花和香菜
可以增添食欲，在水蒸蛋上面撒上葱花和香菜。
小贴士：调味与健康
不仅富含蛋白质和维生素，豆腐本身就是一种健康食品，而且还能降低胆固醇和预防心血管疾病。是提高免疫力的良好食品，而虾仁的蛋白质也非常丰富。才能更好地保持菜品的营养和健康，不需要加太多盐和油。
小贴士：口感与菜谱变化
竹笋等，瘦肉，想要更多口感的变化，如鱼肉、也可以加入其他配料。可以增添细腻的口感，还可以在打鸡蛋液时加入少量牛奶或淡奶油。
加入豆腐和虾仁，丰富了口感和蛋白质的含量，虾仁豆腐水蒸蛋是一道既营养又美味的家常菜。以及口感和菜谱变化的小贴士，我们需要准备好所有的材料和工具，并注意调味和健康、在制作过程中。而且还可以随个人口味自由调配、这道菜品不仅简单易做、非常适合在家中享用。
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