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营养丰富的家常菜，虾仁炒紫甘蓝是一道口感鲜美。有助于保护身体健康、紫甘蓝含有多种维生素和矿物质，能有效抵抗自由基的侵害；对身体的健康大有裨益，而虾仁则富含优质蛋白质和磷脂。本文将详细介绍虾仁炒紫甘蓝的做法及其健康营养价值、下面。
选材
确保口感和营养价值、选用新鲜的虾仁和嫩绿的紫甘蓝。
准备材料
切除虾线，将虾仁洗净去壳；备用、将紫甘蓝切成块状。
处理虾仁
料酒和生粉混合搅拌均匀，将处理好的虾仁用盐、腌制10分钟。
烹饪前的准备
备用、将腌好的虾仁用油炸至金黄色；倒入适量油、加入姜蒜末爆香、将锅烧热。
加入紫甘蓝
让其出水，翻炒均匀、将切好的紫甘蓝倒入锅中。
焯水
去掉苦味和多余水分，将紫甘蓝焯水。
再次翻炒
与紫甘蓝一起翻炒，将处理好的虾仁倒入锅中。
调味
料酒、生抽，翻炒均匀、加入适量盐，胡椒粉等调味料。
喷香料
使其更加香味扑鼻、在炒好的虾仁炒紫甘蓝中喷一些香料。
加点鸡精
也可以适量加入一些鸡精、如果觉得口感还不够鲜美。
装盘
撒上少许葱花或者香菜，美味可口，将炒好的虾仁炒紫甘蓝装盘。
营养价值
对身体健康有很好的帮助、虾仁炒紫甘蓝含有多种维生素和矿物质。
美容养颜
能有效抵抗自由基的侵害，紫甘蓝含有丰富的花青素，有助于美容养颜。
滋补身体
有助于滋补身体，虾仁富含优质蛋白质和磷脂，促进健康发展。
而且富含各种营养成分，不仅口感鲜美、虾仁炒紫甘蓝是一道既美味又健康的家常菜。保持健康，建议大家在日常生活中适当食用、以增强身体免疫力。
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