美味营养，虾仁炒西葫芦，清爽可口（西葫芦与虾仁的完美搭配）

深受大众的喜爱、虾仁炒西葫芦既美味营养又简单易学，作为一道常见的家常菜。今天我们就来详细介绍一下如何制作这道美食。

一、准备工作：选材与配料

我们需要先准备好所需的原材料和调料，在制作虾仁炒西葫芦之前。鸡精、生姜末，葱末，虾仁，西葫芦，盐、蒜末、料酒等都是必不可少的配料。

二、清洗准备：洗净食材

清洗原材料是必不可少的步骤，在烹制菜肴之前。洗净备用，再将虾仁去壳去肠泥，首先将西葫芦洗净切片。

三、预处理：西葫芦去水分

我们需要对西葫芦进行预处理，为了保证虾仁炒西葫芦的口感。再用清水冲洗干净并把水分挤干备用，将切好的西葫芦片放入盐水中浸泡15分钟。

四、虾仁处理：调味

营养价值很高、而且肉质鲜嫩可口，虾仁是虾类中的一种。需要先对其进行调味，在烹制虾仁之前。腌制10分钟左右、加入适量的盐和料酒拌匀。

五、起油锅：热油炒香葱姜蒜

将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，起油锅后，这样可以为虾仁炒西葫芦增添丰富的味道。

六、爆炒虾仁：翻炒均匀

火力要大一些，加入腌制好的虾仁，翻炒均匀，直至虾仁变色。

七、加入西葫芦：翻炒均匀

加入西葫芦片、等到虾仁变色后，继续翻炒均匀。

八、调味：加入盐和鸡精

调味得当，加入适量的盐和鸡精，待西葫芦变软后，口感更加美妙，搅拌均匀。

九、出锅：装盘即可

将虾仁炒西葫芦装盘即可，翻炒均匀之后。增加美感，可以用葱末点缀。

十、技巧：烹制注意事项

避免过咸或者过油腻、烹制虾仁炒西葫芦时需要注意火候和用料量的掌握。

十一、营养价值：虾仁与西葫芦的益处

能够补充人体所需的营养成分，虾仁富含蛋白质和各种维生素。有助于促进肠胃健康，而西葫芦则含有大量的膳食纤维和维生素C等营养素。

十二、搭配推荐：配以米饭食用更佳

搭配白米饭食用更佳、虾仁炒西葫芦不仅可口还营养丰富。增加饱腹感，同时营养更加均衡，米饭可以中和虾仁炒西葫芦的油腻感。

十三、变化推荐：加入辣椒增添口感

我们可以加入适量的辣椒、刺激味觉、更加开胃，为了增加虾仁炒西葫芦的口感。

十四、制作时间：10分钟左右即可

非常方便，虾仁炒西葫芦的制作时间不需要太长，只需要10分钟左右即可完成。

十五、简单易学，营养美味

既美味营养又非常清爽可口，虾仁炒西葫芦是一道非常简单易学的家常菜肴。这样才能制作出更加美味的虾仁炒西葫芦、在制作时需要注意调料和火候的掌握。

Tags：虾仁炒西葫芦