美味又健康的虾仁炒丝瓜条（掌握这道家常菜）

丝瓜，富含多种维生素和矿物质，被誉为，是夏季的时令蔬菜“女人之友”。不仅是补充蛋白质的重要食材、而虾仁，锌等营养元素、还含有丰富的钙，铁。制作出的虾仁炒丝瓜条不仅美味可口，更是一道健康营养的家常菜、把这两种食材合理搭配。

准备工作

首先要准备好需要的材料，在制作虾仁炒丝瓜条前。将虾仁处理干净备用，将丝瓜洗净后去皮切成细条状。胡椒粉、还需要一些调味料，鸡精，葱姜蒜等、料酒，如盐。

提前腌制

可以在烹饪前提前将虾仁腌制一下，为了让虾仁更加美味。放置10分钟左右、盐，胡椒粉拌匀，使其入味，将虾仁加入少许料酒。

热锅凉油

待油温升高后加入葱姜蒜爆香，加入适量油，将锅置于炉火上。还可以为后面的菜品增加香味、这样做不仅可以去除葱姜蒜的生味。

倒入虾仁

将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒，待葱姜蒜爆香后。避免口感过硬，小火翻炒，注意不要过度煮熟。

加入丝瓜

随虾仁一同翻炒，将丝瓜条倒入锅中。以免丝瓜过度软化影响口感，此时需要控制火候。可用中小火慢慢翻炒。

调味

可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料，在翻炒过程中。同时也可以加入少许胡椒粉提升口感。

加入少许水

盖上锅盖焖煮，加入适量清水、待丝瓜条变软后。也可以让菜品更加香甜，这样做可以使丝瓜更加入味。

勾芡

倒入适量淀粉水搅拌均匀，用大火翻炒至浓稠即可、再将菜品倒回锅中，焖煮几分钟后，用勺子轻轻将菜品铲起。

出锅装盘

撒上少许葱花或者香菜等作为点缀，将虾仁炒丝瓜条装盘。还可以增加食欲，这样做不仅可以美化菜品。

丝瓜条的健康功效

其中含有多种维生素和矿物质、锌等，丝瓜的营养价值很高、如维生素C，铁，钙。排出体内毒素，有助于促进肠道蠕动，同时丝瓜还含有一定的膳食纤维和果胶等。

虾仁的营养价值

维生素等营养元素、虾仁富含蛋白质，同时还含有多种矿物质。锌等元素对于人体骨骼生长和免疫系统的健康都有很好的保健作用，虾仁中的钙。

虾仁炒丝瓜条的卡路里

适合想要控制体重的人群食用，因此虾仁炒丝瓜条的卡路里含量也相对较低，由于丝瓜和虾仁都是低热量食材。

虾仁炒丝瓜条的适宜人群

适合各年龄层人群食用，口感清爽、虾仁炒丝瓜条营养丰富。可以增强身体的抵抗力、容易疲劳的人群食用，尤其适合体弱多病。

虾仁炒丝瓜条的做法小贴士

需要掌握好火候和调味，在制作虾仁炒丝瓜条时。火候过小则会影响菜品的口感、火候过大容易使菜品变得过干。根据自己的口味和喜好加入适量的调味料，同时调味时也需要因人而异。

不仅味道鲜美，营养价值也很高，虾仁炒丝瓜条是一道美味又健康的家常菜。每个人都可以在家里轻松做出一道美味的虾仁炒丝瓜条，掌握好制作方法和调料搭配。

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