虾仁炒鸡丁的做法（健康美味）

是老少皆宜的营养佳肴、口感鲜美且易于消化吸收，虾仁炒鸡丁是一道美味健康的家常菜。需要掌握一些炒菜技巧，在制作过程中，下面将介绍详细的做法步骤。

一、准备材料

料酒和糖、葱，青椒，100克新鲜虾仁，调味料包括盐，准备200克鸡肉丁，适量的胡萝卜，生抽，姜和蒜。

二、准备工作

切成大小适中的小块，将鸡肉丁和虾仁分别洗净去皮；将胡萝卜和青椒切成细丝；姜和蒜切末备用、将葱。

三、处理食材

生抽和料酒把鸡肉丁腌制一下、放置10分钟左右、用适量的盐；放置5分钟左右，用盐和料酒腌制虾仁。

四、热锅加油

待油温升高后放入葱姜蒜末煸炒出香味，将炒锅放在火上，加入适量的油。

五、加入鸡肉

取出备用，直至炒至肉变色，将腌制好的鸡肉丁放入锅中翻炒。

六、加入胡萝卜和青椒

翻炒至变软、加入少许盐和糖，将胡萝卜和青椒倒入锅中。

七、加入虾仁

翻炒均匀，将虾仁放入锅中，待虾仁变成粉红色时取出备用，在胡萝卜和青椒炒软后。

八、将所有材料混合

青椒和虾仁倒在一起，再加入适量的生抽和料酒翻炒均匀即可，将已经炒好的鸡肉丁、胡萝卜。

九、关键的炒菜技巧

所以需要翻炒速度快、鸡肉和虾仁都容易过火、时间短、在烹饪过程中要掌握好火候和时间。还需注意材料的均匀分布，同时，以保证每一口菜品的口感均衡。

十、多吃虾仁有益健康

促进新陈代谢、虾仁含有高蛋白，比如可以提高免疫力，帮助补充营养等，低脂肪和多种微量元素，经常食用对身体有很多好处。

十一、鸡肉的营养价值

对于保护心脏和改善贫血症状也有很好的效果，益气养血等作用、鸡肉含有丰富的蛋白质、具有滋阴补肾、多种维生素和微量元素。

十二、胡萝卜的功效

C和β胡萝卜素，抵抗癌症等方面有良好的作用，对于改善视力、胡萝卜含有丰富的维生素A、促进生长发育。

十三、青椒的营养成分

叶酸，B6，促进消化和预防贫血等，钾，青椒含有多种维生素和微量元素、比如维生素C，镁等，可以提高免疫力。

十四、炒饭搭配建议

适合各个年龄层食用、虾仁炒鸡丁是一道可以搭配炒饭食用的美味佳肴，既营养丰富又味道鲜美。

十五、

才能做出鲜美可口的佳肴、虾仁炒鸡丁是一道美味又健康的菜品，制作过程中需要掌握好炒菜技巧和食材处理方法。鸡肉，胡萝卜和青椒等食材，提高营养摄入和促进健康、有助于增强身体免疫力、多食用虾仁。

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