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但是每日都外出用餐不仅浪费时间，外出吃饭成为了一种时尚、现在人们的生活越来越快节奏，也会给家庭经济带来一定压力。成为了很多人所追求的目标，在家烹饪一道美味又营养的菜肴，所以。它不仅口感鲜美，而且非常容易制作，虾仁炒蛋清是一道既美味又营养的家常菜，下面我们就来详细介绍一下这道菜肴。
了解虾仁炒蛋清这道菜品
它是将虾仁和蛋清搭配在一起、虾仁炒蛋清是一道家常菜品，在炒制的过程中加入适量的调料、使其味道更加丰富。两者搭配可以达到营养均衡的效果、蛋清则是低脂肪，微量元素等多种营养成分，虾仁含有丰富的蛋白质，高蛋白的食品。
准备食材
制作虾仁炒蛋清、需要准备的食材有：胡椒粉、葱姜蒜等调料，料酒等佐料，鸡蛋清，虾仁，还有一些盐。
处理食材
撒上一些盐和料酒拌匀，腌制10分钟左右，将虾仁洗干净后沥干水分；然后将葱姜蒜切成小粒备用；分离出蛋清备用，将鸡蛋打散后。
热锅凉油
烹制虾仁炒蛋清的关键是要先热锅凉油。待油温升高后倒入蛋清，在锅中倒入适量的油，用筷子慢慢地搅拌均匀。
翻炒虾仁
加入虾仁翻炒，待蛋清凝固后。炒至虾仁变色，在翻炒的过程中不断地搅拌、使虾仁能够均匀地受热。
加入调料
然后加入葱姜蒜等调料进行翻炒、加入适量的盐和胡椒粉，在虾仁变色后。炒出香气、将调料与虾仁充分混合。
出锅装盘
点缀上一些葱花即可，炒好的虾仁炒蛋清放在盘子里装饰。
注意事项
在制作虾仁炒蛋清的过程中需要注意一些事项。去除虾线、要用温水将虾仁洗净；在腌制虾仁时加入适量的料酒可以去腥增香；使食材受热均匀，在烹制的过程中要不断地搅拌。
虾仁炒蛋清的口感
而且带有浓郁的蛋香味，虾仁炒蛋清的口感鲜美多汁。口感十分美妙，虾仁鲜嫩爽滑。
营养价值
微量元素等多种营养成分，高蛋白的食品、两者搭配可以达到营养均衡的效果，虾仁含有丰富的蛋白质、蛋清则是低脂肪，虾仁炒蛋清的营养价值非常高。
适宜人群
虾仁炒蛋清适宜于各个年龄阶段的人群食用。虾仁炒蛋清具有很好的保健作用，尤其是对于肝肾功能不好的人。
其他搭配方法
虾仁炒饭等等，都是很美味的家常菜肴，还可以将虾仁与其他食材搭配烹制、例如虾仁炒面，除了虾仁炒蛋清外。
虾仁炒蛋清的制作时间
只需要10，虾仁炒蛋清的制作时间非常短-15分钟即可完成。
虾仁炒蛋清的难度
制作难度不高、虾仁炒蛋清是一道非常简单易学的家常菜肴、即使没有任何厨艺基础的人也能够轻松制作出来。
而且非常容易制作，虾仁炒蛋清是一道既美味又营养的家常菜肴、它不仅口感鲜美。不妨试试这道虾仁炒蛋清吧、想要在家做一道美味又健康的菜品！
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