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而虾仁炒白瓜就是一道美味佳肴、在日常生活中，既健康又美味、我们总希望自己做的饭菜既美味又营养。我们来分享一下这道菜的制作方法，下面。
一、准备食材
在制作这道菜之前、我们需要准备好以下食材：生抽，料酒、盐，胡椒粉和淀粉等，虾仁，白瓜，姜蒜。
二、处理食材
用盐水浸泡5分钟后洗净，将虾仁去皮去肠泥；白瓜去皮切成小块；将姜蒜剁碎备用。
三、处理虾仁
拌匀后腌制10分钟、将处理好的虾仁放入碗中，加入适量的盐和料酒。
四、处理白瓜
焯熟后捞出控干水份备用、将处理好的白瓜放入沸水中焯水。
五、热锅加油
油温7成热时、放入姜蒜爆香，加入适量的食用油，将锅子放在炉子上加热。
六、放入虾仁
将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色。
七、加入白瓜
继续翻炒，将焯熟的白瓜放入锅中。
八、调味
胡椒粉和生抽，加入适量的盐，继续翻炒。
九、勾芡
让汁变得浓稠、加入适量的淀粉水勾芡。
十、起锅装盘
菜炒好后，关火起锅装盘。
十一、美食享用
就可以享用了，虾仁炒白瓜煮好后。汁液浓郁、既美味又健康、这道菜肉质鲜嫩。
十二、小贴士
可以先用盐水泡一会儿、要使虾仁更鲜美；可以减少盐的用量、如果不喜欢太咸的话。
十三、注意事项
一定要彻底去除虾肠，在处理虾仁时、以免影响食用安全。
十四、
简单易制作、虾仁炒白瓜是一道美味营养的家常菜，口感清爽。相信你一定会喜欢上它的、喜欢尝试新菜肴的朋友们不妨试试这道菜。
十五、结束语
享受美食带来的快乐，在生活中、要多尝试新的美食。值得我们尝试、虾仁炒白瓜是一道好吃又健康的家常菜。
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