美味可口的虾仁肠粉制作方法（手把手教你制作地道的广式点心）

而虾仁肠粉则是肠粉中的经典代表之一，肠粉是广东地区非常受欢迎的传统小吃之一。而且营养价值也极高，美味可口，它不仅外表精致。我将为大家介绍一下如何自制地道的虾仁肠粉、今天。相信你也可以在家里轻松做出美味的肠粉了，只要按照以下步骤操作。

一：准备食材及工具

需要先准备好一些食材和工具、在制作肠粉之前。这两种粉分别用于制作肠粉皮和调制蒸肉脯的酱汁，首先需要准备的是糯米粉和澄粉。鸡蛋、盐，此外还需要新鲜的虾仁，鲜奶，油，生姜末等配料，鸡精，葱花。搅拌勺、平底锅，工具方面、蒸肉脯模具等，搅拌碗、则需要有蒸锅。

二：制作肠粉皮

就是要制作肠粉皮、制作虾仁肠粉的第一步。鲜奶，盐和油混合在搅拌碗中、澄粉，将糯米粉，调成适当的稠度。大火蒸10分钟左右即可、用铲子轻轻摊平，然后将搅拌好的面糊倒入蒸锅中。蒸好后用刀将肠粉皮切成长条状。

三：准备虾仁

去掉头和壳，将新鲜的虾仁洗净，然后用刀背轻轻拍打一下。这样可以使虾仁更加鲜嫩可口。将拍好的虾仁切成小丁备用。

四：调制酱汁

盐，加入少量鲜奶，将鸡蛋打散、鸡精和少许生姜末搅拌均匀。用铲子煎熟后切成小块备用，倒入鸡蛋液、然后在平底锅中加热油。搅拌均匀后备用，盐、鸡精等调料，再加入葱花、接着将澄粉加入少量水调匀。

五：包馅

将虾仁丁和煎好的鸡蛋块铺在肠粉皮上、将肠粉皮铺平、然后将肠粉皮卷起来，用保鲜膜包好。

六：蒸制虾仁肠粉

大火蒸10分钟左右，将包好的虾仁肠粉放入蒸锅中。将酱汁淋在肠粉上即可，待蒸熟后取出。

七：制作蒸肉脯

虾仁肠粉搭配蒸肉脯食用。在搅拌碗中加入盐、糖，生姜末等调料搅拌均匀，酱油，将瘦肉切成小块，料酒。大火蒸15分钟左右即可，然后将调好的肉末放入蒸肉脯模具中。

八：焦香蒜茸油拌面

就可以试试焦香蒜茸油拌面、虾仁肠粉和蒸肉脯都可以作为早餐或下午茶的点心，但如果想要增加一份清淡美味的主食。放入碗中，拌匀即可，将面条煮熟后、加入炸香的蒜茸和调好的酱汁。

九：虾仁肠粉的特色

营养丰富而闻名、虾仁肠粉是广东地区传统点心中的经典代表之一，以其外表精致、口感细腻。口感更加鲜美，营养价值也更高，虾仁和肠粉皮的搭配非常完美。

十：虾仁肠粉的文化底蕴

还有着丰富的文化内涵，虾仁肠粉不仅是一种美食。代表着当地的饮食文化和人文历史，它是广东地区人们日常生活中的重要组成部分。虾仁肠粉都是广东代表性小吃之一、在国内外的许多地方。

十一：虾仁肠粉的营养价值

对人体有着很好的保健作用，虾仁肠粉含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素。增强体质，其中的虾仁富含蛋白质、可以补充身体所需的营养，钾等营养成分、磷。

十二：虾仁肠粉的制作技巧

但却需要一定的技巧，虾仁肠粉的制作虽然看起来比较简单。否则会影响到肠粉皮的口感，肠粉皮的制作需要掌握好面糊的稠度。不要卷得太紧或太松、肠粉的卷法也需要注意。否则会影响到虾仁肠粉的味道，酱汁的制作也要按照适量配比。

十三：虾仁肠粉在世界上的影响

在世界范围内也有着很高的知名度，虾仁肠粉不仅在中国是一种流行的美食。都会品尝这种传统的广东小吃，很多海外游客到中国旅游时。成为中国美食文化向世界输出的代表之一，近年来，虾仁肠粉也开始在国际美食节上亮相。

十四：虾仁肠粉与健康生活

口感鲜美的传统小吃，虾仁肠粉是一种营养丰富。因此在食用时也需要注意适量、但由于其中含有大量的淀粉和油脂。将虾仁肠粉作为一种健康的早餐或下午茶食品、搭配适当的蔬菜和水果、可以为身体提供充足的能量和养分。

十五：

以其精致的外表和美味的口感而广受大众喜爱，虾仁肠粉是广东地区非常受欢迎的传统小吃之一。相信大家也可以在家里轻松制作出地道的虾仁肠粉了，通过本文介绍的制作方法。也要注意保持健康的生活方式，在品尝美食的同时。

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