虾仁叉烧炒饭的做法（家庭美食）

口感鲜美的美食，是中国菜系中的一道经典菜品，虾仁叉烧炒饭是一道香气扑鼻。配以米饭和各种调味料，此菜品的主要材料是虾仁和叉烧，口感浓郁。接下来我们来详细介绍如何制作这道美味佳肴。

1.准备材料：葱姜蒜等，米饭、胡萝卜，包括新鲜虾仁，制作虾仁叉烧炒饭首先需要准备好所需材料，豌豆，叉烧。

2.调制酱汁：白胡椒粉，老抽、鸡精等混合调制成调味酱汁备用，虾仁叉烧炒饭的调味料很关键，需要将生抽，糖，盐。

3.处理虾仁：放入碗中加入适量盐，将新鲜虾仁去壳洗净，腌制十分钟左右备用，生粉，料酒拌匀。

4.处理叉烧：料酒拌匀腌制十分钟，老抽、将叉烧切成小块，生抽，放入碗中加入适量盐，糖。

5.处理蔬菜：豌豆焯水备用、将胡萝卜切成小块。

6.炒饭底：放入葱姜蒜爆香，炒至米饭松散，将米饭放入锅中炒匀，将锅中加入油烧热、呈现微黄色即可盛出备用。

7.炒虾仁：放入虾仁翻炒至变色，盛出备用、将锅中加入油烧热。

8.炒叉烧：盛出备用，放入腌制好的叉烧块煸炒至微黄色、将锅中加入油烧热。

9.炒蔬菜：放入胡萝卜，盛出备用，豌豆爆炒至软嫩，将锅中加入油烧热。

10.组合调味：放入炒好的虾仁，蔬菜，将锅中加入油烧热，叉烧、倒入调味酱汁翻炒均匀。

11.炒饭组合：与锅中的米饭混合翻炒均匀、将锅中的虾仁，叉烧，蔬菜混合料倒入锅中。

12.炒匀出锅：翻炒均匀即可出锅、鸡精、胡椒粉进行最后的调味、在最后一步继续加入适量盐。

13.盘装出菜：将炒好的虾仁叉烧炒饭盛出装盘即可。

14.品尝美味：可以搭配一些小菜、蘸料等进行品尝，虾仁叉烧炒饭香气扑鼻，口感浓郁。

15.建议：要掌握好时间和火力，不要让食材煮烂或炒焦、制作虾仁叉烧炒饭需要注意火候。更加方便快捷，建议使用不粘锅进行翻炒。

相信大家已经掌握了制作虾仁叉烧炒饭的方法，通过以上的详细介绍。还富含营养，是家庭做饭中的不错选择，这道美食不仅美味可口。享受美食带来的美好时光、希望大家可以在家里尝试制作。

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