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营养丰富，风味独特、炒饭作为一道传统的中式美食。其融合了虾球与鸡粒的口感和丰富的调料，营养丰富、而虾球鸡粒炒饭则是炒饭中的佼佼者、味道鲜美。就让我们一起来学习制作虾球鸡粒炒饭吧、接下来！
准备食材和调料
准备所需食材：胡萝卜、鸡精和油等，生抽，冰冻鸡肉粒、青豆，盐、胡椒粉，米饭、姜末，葱花，蛋黄，冰冻虾球。
处理食材
沥干水分，将虾球和鸡肉粒分别用清水洗净。青豆去蒂、胡萝卜去皮切成丁状。将葱切末备用。
煮米饭
按照一般的米饭比例煮熟，将洗净的米加入适量的水。
制作蛋黄
倒入平底锅内用中火加热、搅拌至蛋黄熟透后取出，将蛋黄和盐混合均匀后。
热锅
加入姜末和葱花爆香，热锅后倒入少量油。
炒鸡肉
加入胡萝卜丁和青豆继续翻炒，放入鸡肉粒翻炒至变色。
放虾球
小火翻炒至虾球变色，接着加入虾球。
放米饭
用筷子将米饭和调料拌匀，加入预先煮好的米饭。
加入调料
盐、加入生抽，在米饭和调料拌匀的基础上，胡椒粉，鸡精等调料搅拌均匀。
加入蛋黄
继续用铲子搅拌均匀、倒入之前制作好的蛋黄。
调整口味
根据个人口味再次加入适量的盐和胡椒粉进行调整。
出锅
撒上一些葱花点缀，翻炒均匀后出锅。
小贴士
可以在煮之前先用料酒和盐腌制一下，如果虾球或鸡肉粒不够鲜嫩。
营养价值
米饭则为人体提供了大量的碳水化合物，虾球和鸡肉粒富含蛋白质和微量元素，胡萝卜和青豆含有丰富的维生素和纤维素。
食材丰富，营养均衡的中式美食，虾球鸡粒炒饭是一道口感鲜美。而且口感、制作简单、是一款适合全家食用的佳肴。品味中式美食的独特魅力，希望大家尝试制作这道美味的虾球鸡粒炒饭！
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