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营养丰富,风味独特、炒饭作为一道传统的中式美食。其融合了虾球与鸡粒的口感和丰富的调料,营养丰富、而虾球鸡粒炒饭则是炒饭中的佼佼者、味道鲜美。就让我们一起来学习制作虾球鸡粒炒饭吧、接下来!
准备食材和调料
准备所需食材:胡萝卜、鸡精和油等,生抽,冰冻鸡肉粒、青豆,盐、胡椒粉,米饭、姜末,葱花,蛋黄,冰冻虾球。
处理食材
沥干水分,将虾球和鸡肉粒分别用清水洗净。青豆去蒂、胡萝卜去皮切成丁状。将葱切末备用。
煮米饭
按照一般的米饭比例煮熟,将洗净的米加入适量的水。
制作蛋黄
倒入平底锅内用中火加热、搅拌至蛋黄熟透后取出,将蛋黄和盐混合均匀后。
热锅
加入姜末和葱花爆香,热锅后倒入少量油。
炒鸡肉
加入胡萝卜丁和青豆继续翻炒,放入鸡肉粒翻炒至变色。
放虾球
小火翻炒至虾球变色,接着加入虾球。
放米饭
用筷子将米饭和调料拌匀,加入预先煮好的米饭。
加入调料
盐、加入生抽,在米饭和调料拌匀的基础上,胡椒粉,鸡精等调料搅拌均匀。
加入蛋黄
继续用铲子搅拌均匀、倒入之前制作好的蛋黄。
调整口味
根据个人口味再次加入适量的盐和胡椒粉进行调整。
出锅
撒上一些葱花点缀,翻炒均匀后出锅。
小贴士
可以在煮之前先用料酒和盐腌制一下,如果虾球或鸡肉粒不够鲜嫩。
营养价值
米饭则为人体提供了大量的碳水化合物,虾球和鸡肉粒富含蛋白质和微量元素,胡萝卜和青豆含有丰富的维生素和纤维素。
食材丰富,营养均衡的中式美食,虾球鸡粒炒饭是一道口感鲜美。而且口感、制作简单、是一款适合全家食用的佳肴。品味中式美食的独特魅力,希望大家尝试制作这道美味的虾球鸡粒炒饭!
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