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它们都富含营养，红萝卜和虾球都是人们餐桌上十分常见的食材，并且味道鲜美。既健康又美味，而将这两种食材结合起来制作成一道美味佳肴。本文将以红萝卜心虾球为主题，接下来，介绍制作方法。
准备工作：并用刀背轻轻拍打一下使其变软，去掉虾线、洗净虾球、将去壳尾。
切制红萝卜心：再使用模具将其切成心形，将新鲜红萝卜去皮后切成薄片。
将虾球稍加处理：加入适量盐和白胡椒粉，将虾球放入碗中，腌制10分钟左右，搅拌均匀，淋入料酒和蛋清。
制作虾球内馅：熟猪肉末，再加入虾仁，加入磨成粉末的葱姜蒜，白胡椒粉、花椒粉，清水，盐，取一个小碗，料酒，搅拌均匀后做成虾球馅。
装配红萝卜心：注意不要填满，留出一定空隙，将虾球内馅挤到红萝卜心中央。
制作虾球外皮：加入适量水搅拌均匀、使淀粉呈现出糊状，将干淀粉倒入碗中。
将虾球裹上淀粉糊：搓成滑润的外皮，用手将虾球轻轻裹上淀粉糊。
将虾球油炸：放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可捞出沥干。
炒制红萝卜片：放入红萝卜片翻炒，在炒锅中加入适量油，加入适量盐和糖提味。
摆盘装饰：再将红萝卜片围绕在虾球周围，将炸好的虾球摆在盘中，点缀适量香菜末即可。
口感介绍：两者结合在一起、虾球香脆鲜美，红萝卜心嫩滑可口、味道更加丰富。
烹饪技巧：否则虾球口感会变硬，腌制时间不宜过长，制作虾球时。过早取出会导致外皮未熟透、过久会导致虾球过于干硬，火候要适中、炸虾球时。
食材健康功效：能够预防心脑血管疾病，美容养颜等、红萝卜富含多种营养成分。补充人体所需营养成分，虾球富含高蛋白质，能够增强人体免疫力。
适用人群：特别适合需要补充营养的人群，本道菜品适合各个年龄段的人群食用。
适合各个年龄段的人食用，同时也能够带来健康的营养，红萝卜心虾球是一道美味可口的佳肴，在烹制过程中需要注意火候和技巧。
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