怀旧味道，回忆童年——虾片的制作方法（以虾片小时候的味道为原点）

小时候，每次去超市都要买上一包、味道鲜美，虾片是我吃的零食之一、让人回味无穷。已经长大成人，却仍然对那个满是回忆的味道念念不忘、如今。我就来为大家介绍一下以虾片小时候的味道为主题的虾片制作方法，让我们一起重拾那些美好的童年回忆、今天。

一、准备工作——食材准备和烤箱预热

首先需要准备好相应的食材，在制作虾片之前。白胡椒粉，并将烤箱预热至180℃、需要准备虾仁，鸡精等食材，淀粉，要做好虾片，蛋清，盐。

二、虾仁处理——洗净沥干

将虾仁洗净后用厨房纸吸干水分。

三、调料制备——淀粉和蛋清混合搅拌

白胡椒粉和鸡精调味，将淀粉和蛋清混合搅拌均匀，添加少量盐。

四、虾仁腌制——淀粉蛋清腌制

让其更好的入味，腌制15分钟左右、将腌制调料均匀地涂在虾仁上。

五、烤盘处理——烤盘抹油

避免虾片烤时黏在烤盘上，将烤盘抹上少量油。

六、虾片造型——取出虾仁铺在烤盘上

用手轻轻捏成扁平形状，铺在烤盘上、将已经腌制好的虾仁取出。

七、虾片烘焙——烤箱中高温烤制

直到表面金黄色即可，将已经铺好的虾仁放入预热好的烤箱中居中高温烤制8分钟左右。

八、虾片取出——放凉备用

放置于凉架上待其冷却后备用，将已经烤制好的虾片取出。

九、虾片翻面——另一面烤制

将烤盘拿出翻面，再次放回烤箱中烤制至金黄色即可，虾片已经金黄色。

十、虾片出炉——取出冷却

拿出放置于凉架上待其冷却，虾片已经烤制好。

十一、虾片包装——放入小袋子内封存

以免受到潮气影响、将已经冷却好的虾片放入小袋子中，并密封保存。

十二、虾片味道——虾仁鲜美，口感酥脆

但却能够保留虾仁的鲜美口感、虾片的制作方法简单，同时口感也十分的酥脆，完美地再现了小时候的味道。

十三、虾片功效——丰富营养，美容养颜

其中含有多种维生素和矿物质、对于美容养颜有着很好的作用，虾仁是一种营养丰富的食物。

十四、虾片保存——密封防潮

以免受到潮气影响，存放在干燥通风的环境中，制作好的虾片需要密封防潮，影响口感和品质。

十五、回顾——再次品味那份怀旧味道

让我们在享受美食的同时、却能够重现小时候的那份味道，也是在回味那些美好的童年回忆，制作虾片的方法简单易行。让我们再次品味那份怀旧的味道吧！

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