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祛病的功能、营养，深受人们的喜爱、其具有美味，保健，汤菜是中国人饮食文化中不可缺少的一部分。营养丰富、虾皮紫菜汤是一道以虾皮和紫菜为主要食材制作的清淡汤品，其味道清香，非常适合全年龄段人群食用。我们就来一起学习如何制作这款美味又健康的家常汤菜，今天。
一：准备食材
在制作虾皮紫菜汤之前，我们需要准备好以下食材：生抽，虾皮、胡萝卜、鸡精等，葱姜蒜，鸡肉，盐、紫菜。
二：泡制虾皮
沥干备用，将虾皮用清水洗净，浸泡在温水中5分钟至软化。
三：浸泡紫菜
放入碗中加入适量水浸泡5分钟、取出沥干备用，将紫菜用清水冲洗干净。
四：处理鸡肉
生抽、将鸡肉洗净、鸡精腌制半小时，切成小块，用盐。
五：切好胡萝卜
去皮切成小块备用，将胡萝卜洗净。
六：葱姜蒜处理
将葱姜蒜分别洗净，切末备用。
七：热油煸香葱姜蒜
放入葱姜蒜煸炒出香味，热锅加入适量油。
八：放入鸡肉
煸炒至变色、将腌制好的鸡肉放入锅中。
九：加入胡萝卜
继续翻炒片刻，倒入切好的胡萝卜。
十：加水煮开
加入足量的清水，大火煮开。
十一：放入虾皮和紫菜
转小火焖煮10分钟，倒入泡软的虾皮和浸泡好的紫菜。
十二：调味
鸡精调味，再煮3分钟，加入适量的盐。
十三：出锅装盘
撒上少量葱花即可、将虾皮紫菜汤舀入碗中。
十四：小贴士
一定要注意火候和用料的比例、制作虾皮紫菜汤时，汤的口感和营养价值都和这些有关系。
十五：
而且口感鲜美，非常适合家庭日常食用、制作虾皮紫菜汤，不仅简单易学，营养丰富。相信大家也能在家轻松做出美味又健康的虾皮紫菜汤啦，通过学习！
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