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不同的地区也有不同的做法，蛋羹是一道传统的中国菜肴。但却不失美味，以虾皮蒸蛋羹最为简单易做。我们就来一起学习如何用最简单的方法、烹制最美味的虾皮蒸蛋羹，今天。
准备材料
1.1鸡蛋：2个
1.2火腿肠：1根
1.3虾皮：适量
1.4盐：适量
1.5生抽：适量
1.6水：适量
打散鸡蛋
2.1取出两个鸡蛋，打入碗中。
2.2打散鸡蛋，使蛋液均匀。
调制蛋液
3.1加入盐和生抽。
3.2轻轻搅拌，使盐和生抽均匀。
切火腿肠
4.1取出火腿肠一根。
4.2切成小粒。
加入虾皮
5.1取适量虾皮，用剪刀剪碎。
5.2将虾皮加入蛋液中。
加入水
6.1加入适量的水。
6.2搅拌均匀。
加入火腿肠
7.1加入切好的火腿肠。
7.2轻轻搅拌均匀。
倒入容器
8.倒入蛋液，底部刷一层油、1取一个碗或盘子。
8.2留出一定的空间，以免溢出。
加热蒸制
9.1将碗或盘子放入蒸锅中。
9.至蛋羹凝固，2大火加热10分钟左右。
取出装盘
10.1熄火后，将碗或盘子取出。
10.2可以将蛋羹倒在盘子中。
装饰
11.1在蛋羹表面撒上适量虾皮。
11.2可以放上一些青菜叶子做点缀。
虾皮蒸蛋羹的特色
12.1虾皮的添加可以增添蛋羹的香味和口感。
12.不含多余的油脂，2蒸制的方式使蛋羹更加健康。
虾皮蒸蛋羹的营养价值
13.1鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质。
13.钙、2虾皮中富含蛋白质，磷等微量元素。
虾皮蒸蛋羹的美味
14.1香鲜可口，软糯细腻。
14.2适宜各种人群食用。
15.1虾皮蒸蛋羹是一道简单易做的传统菜肴。
15.相信大家已经掌握了制作的方法和技巧，2通过本文的介绍。
15.3祝大家都能做出美味可口的虾皮蒸蛋羹！
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