以虾皮油菜蛋花粥的做法（家常美味）

是一件让人期待的事情，在家享受一顿美味又营养的早餐。我们就来介绍一道简单易做，今天，口感清香的虾皮油菜蛋花粥。

准备材料

油菜，虾皮，用料包括大米，盐和水，鸡蛋。

洗涤大米

然后倒掉水分、将大米用清水浸泡半小时、用清水冲洗3-直至洗涤干净、4遍。

热锅加水

锅中加入清水，加热至开锅。

加入大米

用小火煮至稠浓、将洗干净的大米倒入锅中。

虾皮泡发

等待软化，将虾皮放入碗中加入清水泡发。

油菜处理

洗净后切成小段、将油菜摘去老叶。

加入虾皮

继续煮至粥面变稠、将软化的虾皮加入锅中。

加入油菜

继续煮至油菜变软、将切好的油菜加入锅中。

打鸡蛋

用筷子搅拌均匀、将鸡蛋打入碗中。

加入鸡蛋

搅拌均匀、在锅中加入打好的鸡蛋液。

加盐调味

搅拌均匀、在粥中加入适量的盐。

继续煮沸

将粥再次煮沸，直至沸腾。

转小火炖

继续炖煮10分钟左右，至粥呈现出浓稠状，将小火开启。

出锅装盘

关火后，即可上桌享用、将粥倒入碗中。

是一道适合家庭早餐的美食，营养丰富，虾皮油菜蛋花粥口感清香。需要注意火候和调味的搭配、才能制作出口感更佳的虾皮油菜蛋花粥、在制作过程中。

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