家常美食，虾皮丝瓜粉丝汤（鲜美清爽）

的选择就是一道汤菜，做一顿美味的家常饭菜。而且营养丰富，不仅口感鲜美清爽、而今天我要介绍的这款虾皮丝瓜粉丝汤。是一道轻松又实惠的汤菜。接下来让我为大家详细介绍一下制作步骤。

一、准备食材

首先需要准备好以下食材：清水和油，盐，葱，生姜，虾皮、粉丝，丝瓜。

二、处理食材

1.洗净备用，将丝瓜去皮后切成丝状。

2.将粉丝泡软备用。

3.待用，将虾皮用清水浸泡至软化。

4.葱切成段备用，将生姜切成薄片。

三、烹制步骤

1.放入姜片和葱段煸炒至香，将适量的油倒入锅中。

2.放入虾皮翻炒一下。

3.加入清水烧开。

4.大火烧开后转小火焖煮5，放入丝瓜-8分钟。

5.继续焖煮5分钟、放入泡软的粉丝。

6.加入适量盐调味。

7.撒上适量葱花出锅即可。

四、注意事项

1.影响口感，煮的时间不宜过长，否则丝瓜会变成糊状。

2.加盐时要适量，虾皮已经有咸味。

3.这样在烹制的时候更容易熟透、粉丝可以提前泡发一会。

五、营养价值

1.对调节肠胃有好处，丝瓜中含有大量的膳食纤维和维生素C。

2.低脂肪的食材、虾皮是一种高蛋白，富含多种氨基酸和矿物质。

3.是补充能量的好选择、粉丝富含碳水化合物。

六、口感特点

1.带有虾皮的香味、汤汁清爽鲜美。

2.丝瓜煮后口感细腻柔软。

3.粉丝入味，Q弹有嚼头。

七、适宜人群

1.常常用脑的上班族。

2.肠胃不好的人群。

3.需要提高免疫力的人群。

八、烹饪技巧

1.否则会影响口感、用清水浸泡虾皮的时间不宜过长。

2.不要过火或者不够火，焖煮时火候要掌握好。

3.否则会被煮烂影响口感，粉丝要在最后放入。

九、美食搭配

1.搭配米饭或馒头一起食用更佳。

2.也可以搭配其他炒菜或蒸菜一起食用。

十、变化创意

1.蘑菇等食材一起焖煮，加入肉末。

2.制作成西红柿虾皮汤，加入番茄等蔬菜。

十一、健康小贴士

1.适量食用有益健康，丝瓜有利尿作用。

2.但是对于身体不适的人群还是要适量食用、虾皮虽然富含营养。

十二、小贴士

1.可以在食用前用盐水泡制一下去苦，丝瓜有可能会有苦涩味道。

2.这样更容易去除异味、虾皮可以用热水泡软后再使用。

十三、优点

1.简单易操作，适合家庭烹饪。

2.食材容易购买，价格实惠。

十四、缺点

1.需要注意火候，丝瓜容易软化糊状。

2.对于一些人群可能不太适宜，虾皮有异味。

十五、

虾皮丝瓜粉丝汤是一款营养美味又实惠的家常菜。我们就可以制作出一道美味清爽的汤菜，通过简单的操作。享受这一款美食带来的美好口感和营养价值、希望大家能够尝试制作。

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