美味清爽的虾皮萝卜苗羹（做法简单）

希望通过清淡营养的食品来减轻身体的负担，人们总是更加注重饮食健康、每当夏季来临。它不仅口感鲜美，而虾皮萝卜苗羹就是这样一道美味清爽的食品，还能满足人们对于健康饮食的需求、营养丰富。下面我们就来详细介绍一下这道美食的制作方法。

一：选购新鲜的萝卜苗和虾皮

首先需要准备好新鲜的萝卜苗和虾皮、在制作虾皮萝卜苗羹时。叶子饱满的，萝卜苗要选择嫩绿色、口感鲜美的、而虾皮则要选择干净无杂质、根部白嫩。

二：准备其他食材

还需要准备其他食材，如鸡蛋，葱姜等、除了萝卜苗和虾皮以外。这些食材可以增加虾皮萝卜苗羹的口感和营养价值。

三：清洗处理萝卜苗和虾皮

去掉杂质和不需要的部分、将萝卜苗和虾皮分别清洗干净。然后再用清水洗净、萝卜苗可以先用清水浸泡一下；虾皮则要用温水泡软后再清洗。

四：炒鸡蛋和虾皮

加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀、将鸡蛋打入碗中。炒熟备用，待虾皮变色后加入鸡蛋液、放入锅中用少量油煸炒，然后将虾皮剪成小段。

五：焯水处理萝卜苗

以去除苦味和异味、将清洗干净的萝卜苗焯水一下。一般只需10、焯水的时间不要太长-20秒即可。

六：烧开汤底

加入适量盐和鸡精，将一定量的清水倒入锅中、烧开后加入焯好水的萝卜苗。

七：加入其他食材

加入炒好的鸡蛋和虾皮，等汤底烧开后。煮开后转小火慢慢熬、再加入葱姜末等其他食材。

八：调味

胡椒粉等调味品，根据个人口味、以增加虾皮萝卜苗羹的口感和味道，可以适量添加盐，鸡精。

九：勾芡

可以用淀粉水勾芡，以使汤汁更加浓稠可口、待虾皮萝卜苗羹快熟时。

十：关火出锅

关火出锅即可、等虾皮萝卜苗羹煮熟后。撒上些许葱花即可食用，将汤汁和食材装入碗中。

十一：虾皮的健康价值

钙，虾皮是一种富含蛋白质、铁等多种营养素的食品，促进骨骼发育等，有益于增强人体免疫力。经常食用虾皮萝卜苗羹可以为身体带来很多好处。

十二：萝卜苗的营养价值

有益于促进身体的健康发展，萝卜苗也是一种富含营养素的食品，它含有丰富的维生素C和钙等营养成分。食用萝卜苗还能起到清热解毒的作用、尤其在夏季。

十三：虾皮萝卜苗羹的烹饪技巧

只需注意掌握好火候和调味即可、虾皮萝卜苗羹的烹饪技巧并不复杂。这样才能更好地体现虾皮和萝卜苗的美味、在烹饪时要保持汤汁的浓稠度。

十四：虾皮萝卜苗羹的适宜人群

尤其适合那些追求健康饮食的人，虾皮萝卜苗羹适合各个年龄段的人食用。食用虾皮萝卜苗羹还能起到很好的缓解作用，对于肠胃不太好的人士。

十五：

它不仅可以增加人体所需的营养成分，营养丰富的食品、还能满足人们对于健康饮食的需求，虾皮萝卜苗羹是一道美味清爽。我们每个人都可以在家中轻松制作出这道美食、通过掌握好制作方法和烹饪技巧，为自己和家人带来健康和快乐。

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