美味可口的虾皮韭菜苔炒肉（家常下饭必备）

做一道美味又营养的家常菜是一件非常令人充满成就感的事情、对于喜欢下厨房的人来说。口感也十分鲜美，不仅简单易做，今天我们来分享一道以虾皮韭菜苔炒肉为主角的菜品。

准备食材

葱姜蒜以及调味料等，鲜虾皮，包括韭菜苔，首先我们需要准备好所需的食材，肉片。

洗净处理食材

鲜虾皮先用水浸泡后再处理干净，将韭菜苔和肉片分别洗净处理干净，同时将葱姜蒜切成末备用。

炒制虾皮

加入虾皮煸炒至香味四溢、将油倒入锅中。

炒制肉片

翻炒至变色、将处理好的肉片倒入锅中。

加入葱姜蒜末

翻炒至香味四溢、将葱姜蒜末倒入锅中。

加入韭菜苔

翻炒至变软、将洗净处理好的韭菜苔加入锅中。

加入调味料

根据自己的口味适量添加、生抽、在锅中加入适量的盐，料酒和白胡椒粉等调味料。

炒匀出锅

装盘食用，即可出锅，在所有食材都炒匀后。

韭菜苔的营养价值

对于预防便秘，韭菜苔富含纤维素，促进肠胃健康有很好的作用、维生素C和钾等营养成分。

肉片的选择

这样炒出来的口感更加柔嫩、在购买肉片时，选择嫩瘦的猪肉或者牛肉。

虾皮的作用

同时也富含蛋白质和钙质等营养成分，虾皮不仅可以提升菜品的香味、是一种十分健康的食材。

调味料的搭配

生抽，适量的盐、料酒和白胡椒粉等调味料可以提升菜品的口感和味道，在炒制韭菜苔炒肉时。

炒制技巧

再将所有食材放入锅中翻炒，可以先将虾皮和肉片分别炒制，这样可以保证食材的口感和味道、炒制韭菜苔炒肉时。

搭配建议

口感更加丰富、韭菜苔炒肉可以搭配米饭或者馒头等主食一起食用。

炒制技巧和搭配建议等方面的介绍，希望大家可以尝试做出这道美味可口的健康美食、以上就是关于韭菜苔炒肉的做法及其营养价值。

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